Сколько варить маленькие фрикадельки

Первый взгляд на эту тему может вызвать путаницу — как определить, сколько времени нужно варить маленькие фрикадельки, которые отличаются размером и составом фарша? Но на самом деле, все не так сложно. В этой подробной статье мы рассмотрим несколько способов приготовления фрикаделек, и сколько времени нужно на их варку.

1. Назовем дело своими словами: что такое фрикадельки
2. Как долго нужно варить фрикадельки
3. Как варить фрикадельки из говяжьего фарша
4. Фрикадельки из кролика: как определить время варки
5. Экзотические эквиваленты фрикаделек
6. Советы, как не переварить фрикадельки
7. Заключение

Назовем дело своими словами: что такое фрикадельки

Фрикадельки — маленькие шарики из мяса, в большинстве случаев это свиной, говяжий, куриный или индюшачий фарш с добавлением лука, соли, перца и прочих специй. В зависимости от рецепта, размер и состав фарша могут различаться. Фрикадельки обычно маринуются, жарятся или варятся, подаются как гарнир к главному блюду или как отдельное блюдо.

Как долго нужно варить фрикадельки

Время варки фрикаделек зависит от состава фарша и размера шариков. Как правило, для куриных фрикаделек достаточно 10 минут, для индюшачих — 15, а если взять фарш из свинины или говядины, то на варку нужно оставить 20 минут.

Как варить фрикадельки из говяжьего фарша

Следующий вопрос — сколько нужно времени на варку фрикаделек, сделанных из говяжьего фарша. Насколько быстро они размягчатся и станут идеальной консистенцией? Все зависит от того, как приготовить говяжий фарш. Способ приготовления прост: залейте фарш холодной водой, доведите до кипения, посолите по вкусу и варите до размягчения (обычно 3-4 минуты). Если нужно, сливайте лишнюю воду. Также следует помнить, что после варки продукт увеличивается в весе примерно в 3 раза.

Фрикадельки из кролика: как определить время варки

Фрикадельки из кролика — диетический вариант мяса, и многие родители предпочитают их для прикорма своих детей. Если вы решили приготовить суп с фрикадельками из кролика, мясные шарики нужно варить на небольшом огне на протяжении 20 минут. Этого вполне достаточно, чтобы диетическое мясо полностью проварилось и стало комфортным для употребления.

Экзотические эквиваленты фрикаделек

Упомянув основные виды мяса, которые используются для приготовления фрикаделек, мы не можем не упомянуть их экзотические эвиваленты. Например, шведские фрикадельки, также известные как köttbullar — это маленькие мясные шарики, традиционное блюдо шведской кухни. Изначально их готовили из говядины, но сегодня повара используют различные виды фарша и основные ингредиенты: лук, молоко, яйца и прочие специи.

Советы, как не переварить фрикадельки

Когда речь идет о восприятии пищи организмом и усвоении питательных веществ, время, которое нужно на варку фрикаделек, не самый ключевой фактор. Однако, для многих из нас важно, чтобы мясо было не слишком жестким, а фрикадельки — не переваренными. Существует несколько советов, как не переусердствовать в варке:

• Особое внимание нужно уделить выбору фарша — от него зависит консистенция фрикаделек. Не забывайте, что при варке мясо еще раз размягчается, поэтому, если мясо уже слишком мягкое, то фрикадельки будут несъедобными.
• Стоит исключить «бросание» фрикаделек в кипящую воду — это может привести к тому, что внешняя часть будет расползаться, а внутри фрикаделки останутся сырыми.
• Также нет смысла переваривать фрикадельки в кастрюле дольше, чем это нужно — внутри останутся все полезные вещества, а на вкус они будут куда лучше.

Заключение

Сколько нужно времени на варку маленьких фрикаделек, это зависит от состава фарша и размера. Для куриных фрикаделек достаточно 10 минут, для индюшачих — 15, а если взять фарш из свинины или говядины, то на варку нужно оставить 20 минут. Для диетической альтернативы — фрикаделек из кролика — время варки составляет 20 минут. Главное, помните, что переваривать фрикаделки бессмысленно, а вкуснее всего, когда они свежие, сочные и поджаренные на сковороде, или маринованные и запеченные в духовке. Изучив рецепты, учитывая рекомендации по приготовлению и соотношению ингредиентов, вы сможете готовить идеально сочные и вкусные фрикадельки.