Подходит ли Пармиджано Реджано к пицце

Вопрос о том, подходит ли Пармиджано Реджано к пицце, среди любителей этого сыра вызывает много споров и разногласий. Но реально ли добавить твердый и сухой сыр в состав пиццы и не испортить ее вкус?

Чем отличается Пармиджано Реджано от других сортов сыра? Сорт получил свое название по провинциям, где он производится, а именно, Парма, Реджо-Эмилия, Модена, Болонья и Мантуя в Ломбардии. По итальянскому законодательству, сыр имеет право называться Пармиджано-Реджано только в том случае, если его производят в одной из перечисленных провинций.

Если добавлять Пармезан в сырную смесь для пиццы, то это может привести к получению пресного и потенциально подгоревшего сыра из-за низкого содержания влаги в данном сыре. Однако, некоторым людям нравится добавлять Пармезан в тесто для пиццы, это помогает придать больше ума корочке пиццы.

Какие ингредиенты хорошо сочетаются с пиццей? Если вы любите пиццу с мясом, то обязательно попробуйте добавить в нее свежий салат из овощей. Если вам больше по душе овощная пицца, то лучше ее дополнить рыбным или мясным салатом. Изысканное сочетание орехов и пиццы позволит вам насладиться нежным вкусом сырной пиццы. А если добавить к пицце бутерброды, по типу канапе, с сыром, зеленью, томатами, ветчиной и красной рыбой, то это станет идеальным дополнением к вашему блюду.

Что касается вина, то к классическим томатным пиццам отлично подходят розовые и легкие красные вина, которые способны справиться с кислотностью томатного соуса. В свою очередь, белые (сливочные и сырные) пиццы лучше сочетаются с игристыми и белыми винами.

Общий вывод: добавление Пармиджано Реджано в пиццу возможно, но нужно быть осторожным и не добавлять его в сырную смесь, чтобы не испортить вкус блюда. Хорошим дополнением к пицце будут свежие овощи, мясные и рыбные салаты, а также бутерброды по типу канапе. И не забудьте подобрать подходящее вино!

Пармезан — твердый сыр, который можно добавить в пиццу, но только после ее приготовления. Это связано с низким содержанием влаги в данном сыре, что может привести к неудачному результату, если добавлять его в сырную смесь перед выпечкой. Но после приготовления пиццы пармезан натирают на терке и распределяют по ее поверхности. Иногда, чтобы придать корочке больше аромата и вкуса, некоторые добавляют пармезан в само тесто для пиццы. Однако следует помнить, что пармезан имеет ярко выраженный вкус и может перебить все остальные ингредиенты, поэтому его следует использовать умеренно. В итоге, ответ на вопрос «подходит ли пармезан для пиццы» — да, он подходит, но с ограничениями и правильным подходом.