Почему сыр сочетается с вином
В данной статье мы расскажем о том, почему сыр и вино так хорошо сочетаются, как правильно подавать и есть сыр с вином и какие правила следует соблюдать при выборе сочетания.
- Почему сыр и вино сочетаются друг с другом
- Какое вино можно подавать с каким сыром
- Как правильно есть сыр с вином
- Из чего состоит правильная закуска к вину
- Выводы
Почему сыр и вино сочетаются друг с другом
Сыр имеет меньшую кислотность по сравнению с другими продуктами, а некоторые рассольные сыры вообще нейтральны. Это позволяет сокращать количество кислоты в желудке и улучшать пищеварение. Кроме того, настоящие сыры содержат множество минералов, витаминов и полезных веществ, которые необходимы для нашего организма. Сочетание вина и сыра улучшает вкусовые ощущения, повышает настроение и способствует лучшему усвоению пищи.
Какое вино можно подавать с каким сыром
К розовым винам и белым винам можно подавать одинаковые виды сыров. Сухие вина с высокой кислотностью лучше сочетаются с мягкими молодыми сырами, а полусухие фруктовые вина — с полутвердыми сырами с мытой корочкой. Сыр из козьего молока рекомендуется подавать с вином, произведенным в том же регионе. Кроме того, многие сомелье советуют выбирать вино и сыр по региону.
Как правильно есть сыр с вином
Белые вина лучше сочетаются с сырами по сравнению с красными. Сыры с плесенью можно подавать с красными винами или белыми ликерными мускатами. Творожные сыры лучше сочетать с белыми сухими винами. Если Вы подаете острый сыр, не забывайте о том, что он доминирует над ароматом и вкусом вина, поэтому лучше не экспериментировать таким образом.
Из чего состоит правильная закуска к вину
Вино не следует употреблять, например, с жирными сырами. Чтобы не навредить своей фигуре, лучше закусывать вино фруктами или овощами. 50 грамм нежирного сорта сыра в сочетании с вином не навредят вашей фигуре. Не следует употреблять сыр с сильным запахом, так как он может затмить вкус вина. Не стоит также забывать о том, что вино улучшает вкус блюд, следует выбирать закуски, которые дополняют вкус вина.
Выводы
Сочетание сыра и вина — древняя традиция, которая не потеряла своей актуальности до сих пор. Для того, чтобы насладиться сочетанием вина и сыра, необходимо выбирать их с умом и следовать правилам сочетания. Белые вина сочетаются лучше с сырами, чем красные, а к розовым и белым можно подавать одинаковые виды сыров. Закусывать вино лучше фруктами или овощами, а не жирными сырами. Сыр и вино — это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться приятным моментом, повысить настроение и улучшить пищеварение.
