Как в первый раз растопить тандыр
Тандыр — это традиционная конструкция для готовки пищи, особенно в странах Средней Азии и Ближнего Востока. Это керамическая печь, которую можно использовать для приготовления различных блюд, таких как шашлык, лепешки, национальные пироги. Но как начать использовать тандыр, каким образом растопить его в первый раз, как правильно разогреть и сколько времени нужно топить? В этой статье мы ответим на эти вопросы и предоставим полезные рекомендации и советы.
- Как в первый раз растопить тандыр
- Как начать пользоваться тандыром зимой
- Как правильно разогревать тандыр
- Сколько по времени надо топить тандыр
- Нужно ли убирать угли из тандыра при готовке
- Полезные советы
- Выводы
Как в первый раз растопить тандыр
В первый раз нужно растопить тандыр правильно, чтобы он готов был к использованию. На дно горшка нужно загрузить мелко колотые дрова, закрывая примерно одну треть его части. Закройте его большой крышкой и разжигайте дрова через отверстие внизу конструкции. Дождитесь, когда дрова полностью прогорят, и дайте приспособлению полностью остыть.
Как начать пользоваться тандыром зимой
Зимой тандыр нужно растапливать так же, как и в первый раз, начиная с небольших щепок. Когда тандыр немного прогреется, можно добавлять сухие дрова среднего размера. Также можно использовать прессованные опилки. Время растопки тандыра зависит от модели и занимает 1-1,5 часа.
Как правильно разогревать тандыр
Для того чтобы разогреть тандыр, нужно сделать следующее:
- Установите тандыр на ровную площадку подальше от деревьев, кустарников, стен домов.
- Откройте крышку и поддувало.
- Загрузите внутрь тандыра небольшие древесные щепки.
- Разведите пламя и постепенно подкладывайте дровишки.
- Подкладывайте их таким образом, чтобы языки пламени не выходили из тандыра.
Сколько по времени надо топить тандыр
Тандыр растапливают дровами. В зависимости от размера тандыра и качества дров в среднем растопка занимает 40-60 минут.
Нужно ли убирать угли из тандыра при готовке
Основное тепло идет от стенок тандыра, а не от угля. Убрать уголь нужно обязательно, если у Вас есть противопоказания к жаренному — продукт получится исключительно печеным. Если противопоказаний нет, лучше уголь оставить. После того, как Вы закроете поддувало, уголь начнет затухать и сильного жара давать не будет.
Полезные советы
- Не используйте химические жидкости для разжигания, так как они могут дать неприятный запах и отравить еду.
- Дрова должны быть сухими, иначе будет больше дыма.
- Если у тандыра есть поддувало, используйте ее для регулирования тепла и пламени.
- Следите за температурой тандыра, чтобы избежать возможных ожогов.
- Обязательно закрывайте тандыр крышкой после использования, чтобы охладить его и избежать возжигания.
- Используйте тандыр на свежем воздухе и не ставьте его в закрытых помещениях.
Выводы
Тандыр — это прекрасный способ приготовления пищи на открытом воздухе. Его можно использовать для различных блюд, начиная от классического шашлыка до лепешек и национальных пирогов. Важно знать, как правильно разжечь, растопить и использовать тандыр, чтобы получить наибольшее удовольствие от его использования и избежать возможных проблем. Следуйте нашим рекомендациям и советам, и Ваше использование тандыра будет комфортным и безопасным.
