Сколько надо шоколада для шоколадного фонтана
Шоколадный фонтан — это отличное решение для праздника или мероприятия, которое порадует всех любителей сладостей. Однако, чтобы фонтан работал без проблем и выпускал идеальный поток шоколада, необходимо правильно подобрать количество и тип шоколада.
- Количество шоколада для фонтана
- Какой шоколад использовать для фонтана
- Как растопить шоколад для фонтана
- Полезные советы
- Выводы
Количество шоколада для фонтана
Определение оптимального количества шоколада зависит от размера фонтана. Если фонтан имеет размеры от 20 до 28 см — достаточно 500 граммов шоколада. Если же фонтан больше, то для размеров от 40 до 55 см, понадобится от 1 кг 100 граммов до 1 кг 500 граммов шоколада. А для профессиональных фонтанов, начиная с 60 см, необходимо использовать около 4 кг шоколада.
Какой шоколад использовать для фонтана
Для того, чтобы шоколадный фонтан работал наилучшим образом, необходимо использовать специальный шоколад для фонтанов. Такой шоколад имеет правильное соотношение какао-бобов и какао-масла, благодаря чему фонтан работает стабильно, а поток шоколада идеальный.Обычный кондитерский шоколад также может быть использован, но важно, чтобы было высокое содержание какао-масла (не менее 33%). Любой вид шоколада подойдет — темный, молочный или белый, это уже зависит от предпочтений и вкуса.
Как растопить шоколад для фонтана
Для растопления шоколада можно использовать как водяную баню, так и специальный прибор для фонтана. При выборе первого варианта необходимо помнить, что шоколад не должен перегреваться, поэтому нагревать его следует очень медленно и на маленьком огне.
При использовании специального прибора для фонтана рекомендуется добавить на каждые 100 грамм шоколада примерно 5-10 граммов какао-масла. Такой подход позволяет получить более ароматный и вкусный шоколадный поток.
Полезные советы
- Шоколадный фонтан следует устанавливать на стабильную поверхность, чтобы избежать ее падения.
- Чтобы предотвратить затвердевание шоколада, рекомендуется его регулярно перемешивать.
- Для удобства подачи шоколада можно использовать шприц или ложечку.
- Перед использованием фонтана необходимо его тщательно очистить и обезжирить.
Выводы
Зная, как правильно подобрать количество и тип шоколада для вашего фонтана, можно создать поток нежного и вкусного шоколада, который порадует всех гостей. Не забывайте следовать правилам растопления шоколада и обращайте внимание на подборка продуктов, чтобы получить качественный и ароматный шоколадный поток.
