Нужно ли молоть кофе в зернах
Но на самом деле, разница не ограничивается только этим. Кофе в зернах сохраняет свой аромат и вкус гораздо лучше, поскольку зерна не соприкасаются со воздухом и влагой. При помоле кофе теряет часть своих ароматических масел, аромат и вкус становятся менее насыщенными. Кроме того, молотый кофе быстрее теряет свои качества, чем зерновой, что часто приводит к тому, что его вкус и аромат становятся горькими и неприятными.
Как выбрать правильный помол кофе
Если решили выбрать зерновой кофе, то стоит обратить внимание на его помол. Для различных методов заваривания используется разный помол. Для турки или эспрессо нужен более мелкий помол, для гейзера — средний, для капельного — грубый. От правильного помола зависит, насколько насыщенным и ароматным будет напиток.
Как правильно хранить кофе в зернах
Хранение зернового кофе — также важный момент, который необходимо учитывать. Кофе не любит солнце, жару и влагу, поэтому для его хранения лучше выбрать прохладное и сухое место. Хранение в металлической или стеклянной емкости не рекомендуется, поскольку такие материалы могут негативно повлиять на вкус и аромат кофе. Лучше всего хранить кофе в зернах в герметичной пакете или контейнере из материала, который не взаимодействует с кофеином.
Выводы
Так что же лучше — зерновой кофе или молотый? Споры на эту тему не прекращаются до сих пор. Однако, если вы ищете возможность насладиться всеми тонкостями вкуса и аромата кофе, то лучше выбрать зерновой кофе. Но если у вас нет времени заниматься помолом зерен, то молотый кофе — отличный выбор. Главное, помните о правильном выборе помола и хранении кофе, чтобы наслаждаться насыщенным и ароматным напитком каждый день.
