Как определить настоящая икра лососевая или нет

Икра — это один из самых дорогих и питательных продуктов, который является важной составляющей на столе гурманов. Именно поэтому многие производители пытаются подделать этот продукт. В этой статье мы расскажем, как проверить икру на подлинность и как отличить настоящую икру от имитационной.

1. Как проверить красную икру лосося
2. Как отличить настоящую икру от имитированной
3. Как проверить икру с помощью зажигалки
4. Как выглядит не настоящая икра
5. Выводы и заключение

Как проверить красную икру лосося

Если вы хотите убедиться в том, что красная икра настоящая, то для этого нужно взять несколько икринок и залить их кипятком. Если икра настоящая, то вы увидите, как белок свернется и в воде появятся белые хлопья. Если вы этого не увидите, то можно смело делать вывод о том, что перед вами имитированная икра.

Как отличить настоящую икру от имитированной

Если вы хотите проверить настоящую икру на подлинность, то для этого нужно ее залить кипятком. Натуральная икра — это белок, который сворачивается при соприкосновении с горячей жидкостью. Если икра настоящая, то белок свернется и окрасит воду в мутно-беловатый цвет. Если же перед вами имитация, то цвет воды не изменится, либо окрасится в цвет красителя.

Как проверить икру с помощью зажигалки

Если вы не хотите залезать в науку залития икры кипятком, то проверить ее подлинность можно с помощью обычной зажигалки. Примерно такую же проверку проводят и продавцы на рынке. Для этого нужно нагреть край монетки и опустить ее в икру на продаваемой вам порции. Настоящая икра сразу начнет сворачиваться, на поверхности появятся белые разводы. Если этого не произойдет и что-то отличное от свертывания появится — значит икра не подлинная.

Как выглядит не настоящая икра

Настоящая икра обязательно сворачивается, в воде появляются характерные белые хлопья. Если это имитация, то икра не побелеет и ее окрас визуально не изменится. Вместо этого на поверхности появятся масляные пятна и запах будет неприятный.

Выводы и заключение

Проверка настоящей икры является одним из самых актуальных вопросов для любителей этого продукта. Именно поэтому необходимо быть внимательным и использовать все приемы, чтобы отличить настоящую икру от имитационной. Не забывайте, что подлинная икра не только вкусная, но и полезная. Поэтому не экономьте на своем здоровье и приобретайте только качественную и подлинную икру.