Как еще называют шашлык
Шашлык — это блюдо из мяса, которое готовится на гриле или на вертеле. Эта национальная кухня многих стран и народов очень популярна благодаря своему вкусу и аромату. Как и многие другие национальные блюда, у шашлыка есть свое происхождение и свои разновидности.
- История возникновения шашлыка
- Разновидности шашлыка
- Какие еще названия у шашлыка
- Как приготовить и подать шашлык
- Заключение
История возникновения шашлыка
Шашлык имеет древнюю историю и появился еще задолго до новой эры. Тогда жители Кавказа научились готовить мясо на открытом огне, чтобы сохранить его вкус и аромат. В средневековой России шашлык назывался «верченое». Именно такое мясо подавалось на банкетах и было доступно только для состоятельных людей.
Разновидности шашлыка
Сейчас шашлык приготавливают из разных видов мяса: свинины, телятины, баранины, курицы и рыбы. Многие любители шашлыка любят разнообразить блюдо, добавляя овощи или смешивая разновидности мяса. Люля-кебабы — это тонкие колбаски из мяса и специй, проткнутые на длинную металлическую шпажку. Ассорти из шашлыков является композицией из разнообразных видов мяса, состоящей из по крайней мере трех видов мяса. Овощной шашлык содержит овощи, обработанные специальными соусами.
Какие еще названия у шашлыка
Интересно, что шашлык имеет различные названия в разных странах и даже на разных регионах России. В Германии шашлык могут называть грилем, в Англии и Америке — барбекю. В Армении шашлык зовут «хоровац», в Азербайджане — «кебаб», в Турции — «шиш-кебаб».
Как приготовить и подать шашлык
При приготовлении шашлыка важно использовать свежее мясо и правильно заполнять шампуры мясом. Чтобы мясо получилось сочным и вкусным, его необходимо мариновать в специальных соусах или просто в соке лимона. Наиболее популярный метод готовки шашлыка — это приготовление на гриле или вертеле. Важно научиться правильно разжигать огонь, чтобы мясо не высушилось, а оставалось сочным.
Шашлык можно подавать с различными соусами, дополнительными овощами и зеленью. Не стоит забывать и о подаче сочетающихся напитков, таких как пиво, вина или крепкие напитки.
Заключение
Шашлык — это блюдо, которое имеет свою древнюю историю и множество различных разновидностей. Каждая нация и регион имеет свой подход к приготовлению и подаче. Он является одним из наиболее популярных блюд на гриле и вертеле. Чтобы наслаждаться вкусом и ароматом шашлыка, необходимо правильно его приготовить и подать.
