Где водится лосось в России
Где можно поймать лосося в России и каковы причины дороговизны этой рыбы? Какие места обитания есть для семги в России и как это влияет на экспорт и цены на местном рынке?
- Места обитания лосося и семги в России
- Источники поставок лосося в Россию
- Причины дороговизны лосося в России
- Разница между форелью и лососем
- Советы по выбору и приготовлению лосося
- Заключение
Места обитания лосося и семги в России
Лосось обитает в Финском заливе, Белом море и на побережье Северного Ледовитого океана. Он распространен вдоль побережья от реки Кары на востоке полуострова Кольский до Карского моря. В свою очередь, семга встречается в северных частях Атлантики и западных окраинах Северного ледовитого океана. Места ее обитания — акватории Белого, Баренцева, Карского и Печорского морей.
Источники поставок лосося в Россию
Ранее, большая часть импорта лосося в Россию шла из Белоруссии. Однако после закрытия поставок из Норвегии, в Россию активно начали привозить мороженую рыбу из Чили и свежую рыбу с Фарерских островов.
Причины дороговизны лосося в России
Почти 70% лосося, выловленного в России, экспортируется. Это значит, что цены на рыбу на внутреннем рынке также выше, чтобы удовлетворить спрос и учесть стоимость экспорта. Поэтому, дешевле получить качественный лосось в России может оказаться трудно.
Разница между форелью и лососем
Форель и лосось — два разных вида рыбы, которые имеют свои особенности. Форель более крупная и округлая, в то время как лосось стройный и длинный. Мясо лосося более жирное и насыщенное, имеет оранжевый оттенок и сильный вкус. Мясо форели умеренно калорийное, богато витаминами А, С и Е.
Советы по выбору и приготовлению лосося
Выиграть в качестве лосося можно, если выбирать свежую рыбу, которая не имеет слабого запаха и не имеет скопления воды в пленке. Также важно учесть, что свежий лосось имеет твердую консистенцию.
Приготовлять лосось можно на пару, запечь или обжарить. Важно не пережаривать рыбу и не допустить пересыхания при выпекании. Рекомендуется использовать для запекания или обжаривания оливковое или другое нерафинированное масло.
Заключение
Лосось — дорогая и популярная рыба на российском рынке. Хотя места обитания для лосося и семги в России не так много, существует возможность купить качественную и свежую рыбу на местном рынке или у признанных поставщиков. Несмотря на то, что цены на лосося могут быть высокими, существует множество рецептов, советов и способов, которые помогут приготовить вкусную и здоровую рыбу в домашних условиях.
