Что подается вместе с суши
Многие люди по всему миру обожают суши — традиционное блюдо японской кухни, которое состоит из риса, обернутого в листы нори и наполненного рыбой, морепродуктами или овощами. Однако, наряду с самим роллом, этот деликатес несет в себе еще несколько изысканных компонентов, которые являются обязательным дополнением к блюду.
Попробуем рассмотреть эти компоненты подробнее.
- Соевый соус
- Васаби
- Маринованный имбирь
- Кунжут
- Рисовый уксус
- Ореховый соус
- Подробные рекомендации для еды суши
Соевый соус
Соевый соус — это незаменимый ингредиент в японской кухне в целом, а в суши — в частности. Этот темный, солоноватый соус, который производится из соевых бобов, дополняет вкус риса и рыбы. Кроме того, соевый соус служит отличным средством для погружения ролла в него во время еды.
Васаби
Васаби — это еще один обязательный компонент суши, который является пастой из корня японского хрена. Обычно васаби подается в виде небольшой порции на тарелке. При этом, это острое и ароматическое дополнение используется для того, чтобы придать блюду более яркий и насыщенный вкус.
Маринованный имбирь
Маринованный имбирь — это тонко нарезанный свежий корень имбиря, вымоченный в уксусе и сахаре. Этот компонент помогает обновить вкусовые рецепторы, чтобы они готовились к следующему роллу. Кроме того, маринованный имбирь имеет множество полезных свойств, таких как регулирование пищеварения и укрепление иммунитета.
Кунжут
Кунжут — это еще один добавок, который широко используется в японской кухне. Он добавляет текстуру и вкус к роллам и рассыпается, создавая визуально привлекательные декорации. Кунжут бывает белым или черным, в зависимости от применения.
Рисовый уксус
Рисовый уксус — это особый вид уксуса, который используется в приготовлении риса для суши. Он придает рису легкую кислинку и служит основой для создания вкусового баланса. Рисовый уксус можно купить в специализированных магазинах или приготовить дома.
Ореховый соус
Ореховый соус — это дополнительный ингредиент, который не является обязательным, но может быть использован для тех, кто предпочитает не использовать соевый соус. Этот соус обычно состоит из масел, орехов, сахара и приправ.
Подробные рекомендации для еды суши
Каждый человек имеет свои собственные вкусовые предпочтения, но есть несколько рекомендаций, которые следует учитывать при выборе и еде суши:
- Соевый соус должен быть налит в небольшую чашку и использоваться также, как и маленькие порции горчицы — тонким слоем наносится на ролл перед его употреблением.
- Васаби лучше не перемешивать с соевым соусом. Лучше всего использовать его в качестве добавки в ролл или небольшой порции, рядом с роллом.
- Кунжут можно использовать для украшения или в качестве дополнительного ингредиента в ролле.
- Маринованный имбирь следует употреблять между различными видами роллов, чтобы обновить вкусовые рецепторы и не замыливать вкусовые ощущения.
- Ореховый соус — это на выбор каждого человека. Однако стоит заметить, что его не стоит слишком щедро наливать на суши, чтобы не перебить нежный вкус блюда.
- Если вы используете быстрозамороженную рыбу, чтобы самостоятельно приготовить суши, то обязательно полностью разморозите ее, прежде чем начинать готовить. Никогда не ешьте не полностью размороженную рыбу.
Надеюсь, вы найдете эти советы полезными и сможете наслаждаться японской кухней на все 100%.
