Чем отличаются суши в Японии

Японская кухня настолько разнообразна и уникальна, что ее любят и ценят по всему миру. Суши — это одно из самых популярных и известных блюд японской кухни. Но многие не знают, что настоящие японские роллы существенно отличаются от тех, что мы привыкли видеть в ресторанах в Европе и Америке.

1. Особенности японских и западных роллов
2. Самые вкусные виды суши
3. Где можно попробовать лучшие роллы в мире
4. Топ-10 популярных вкусов суши
5. Что нужно знать о составе настоящих японских роллов
6. Советы по выбору и приготовлению роллов
7. Заключение

Особенности японских и западных роллов

Один из самых видимых отличий заключается в том, что японские роллы готовятся «внутри». Это означает, что рис — основа ролла — находится внутри нори, а начинка находится между рисовыми слоями. В западных роллах, наоборот, начинка находится снаружи, она заворачивается в нори, а рис обворачивается сверху.

Еще одно отличие заключается в размере порции. Японские роллы обычно небольшие по размеру — на один ролл уходит около 15 граммов риса, в то время как западные роллы могут быть гораздо крупнее — в них может быть в 2-3 раза больше начинки и риса.

Самые вкусные виды суши

Японцы свои роллы готовят и украшают так, что это настоящее искусство. Традиционные роллы обычно состоят из одного ингредиента, который обертывается в слой риса и нори. Некоторые из самых вкусных японских роллов — это Томаго Суши Ролл, Куриный Суши Ролл с Чеддером, Таки Суши Ролл, Чукка Суши Ролл, Суши Ролл Калифорния с крабом, Калифорния Хот Ролл, Америка Хот Суши Рол и Бонито Суши Ролл.

Где можно попробовать лучшие роллы в мире

Если вы хотите попробовать настоящие японские роллы, то лучше всего сделать это в самой Японии. Но если это не возможно, то следует обратить внимание на рестораны, которые занимаются исключительно японской кухней. В мире есть несколько ресторанов, в которых можно попробовать самые вкусные роллы — это Sukiyabashi Jiro Honten в Токио, Dinings в Лондоне, Miyako в Дубае, Tang's в Эдинбурге и Restaurante Sushi Isao в Сан-Паулу.

Топ-10 популярных вкусов суши

Кроме классических японских роллов, в мире существует множество других вариаций этого блюда. Некоторые из самых популярных вкусов роллов — это «Калифорния», «Филадельфия», томаго, Зеленый/желтый/красный дракон, суши-ролл с курицей и сыром чеддер, Калифорний хот ролл, Бонито и Унаги маки.

Что нужно знать о составе настоящих японских роллов

Традиционные японские роллы — это небольшие рулетики размером около 5-7 см. В качестве начинки рекомендуется использовать один ингредиент, хотя допускается также использование нескольких ингредиентов. Основные ингредиенты — это свежие или соленые морепродукты, такие как лосось, угорь, краб, креветки, осьминоги, а также растительные продукты — авокадо, огурцы, манго и т.д.

Нори — это лист, который используется для обертывания риса и начинки. В состав нори входят водоросли, уголь и соль. Рис — это основной ингредиент для роллов. Используется специальный сорт риса, который является более клейким и мягким, чем обычный рис. Вкус риса зависит от того, как он был приготовлен, а также от использованных ингредиентов и специй.

Советы по выбору и приготовлению роллов

Если вы хотите попробовать настоящие японские роллы, то лучше всего их попробовать в Японии или в японских ресторанах. Если вы готовите роллы дома, то не забывайте, что главный вкус роллов — это свежие ингредиенты. Покупайте только свежие морепродукты, используйте только специальный сорт риса и не забывайте про соусы и специи, которые могут значительно поднять вкус блюд.

Заключение

Суши — это настоящее искусство, которое идет на лад с высокими требованиями к качеству и свежести ингредиентов. Настоящие японские роллы — это традиционное блюдо, которое известно и ценится по всему миру. Если вы хотите попробовать настоящие японские роллы, то следует обратить внимание на рестораны, которые специализируются на японской кухне. Если же вы готовите роллы дома, то помните, что самый важный ингредиент — это свежие морепродукты.

Чем можно заменить Макису для роллов