Чей национальный напиток глинтвейн
Глинтвейн — это один из самых популярных немецких винных напитков, который стал любимым и на других континентах. Название напитка происходит от немецких слов «glihender Wein» — горячее вино. Глинтвейн стал излюбленным напитком для холодных зимних вечеров благодаря своему аромату, согревающим свойствам и душевной атмосфере, которую он создает.
В классический рецепт глинтвейна входят красное вино, сахар, корица, гвоздика и мускатный орех. Этот немецкий напиток стал частью кулинарного мира Германии. Первое упоминание о «современном» глинтвейне было найдено в архивах Германии, связывая его происхождение с этой страной. Дословный перевод названия «глинтвейн» — «горячее вино» — подчеркивает возможность употребления напитка в холодное время года.
Интересно, что иностранцы называют русский глинтвейн сбитень. Этот напиток появился на столах наших предков около тысячи лет назад и подавался в чайниках. Как и немецкий глинтвейн, сбитень был приготовлен на основе красного вина, но в отличие от него содержит мед и ягоды.
Глинтвейн и сбитень находят свое применение в странах, где проводятся рождественские базары и праздники на открытом воздухе, в том числе в Италии, Австрии, Швейцарии, Польше, Словакии, Чехии, Финляндии и Эстонии. Традиция употребления глинтвейна на рождественских праздниках и ярмарках возможно связана с идеей создания атмосферы уюта и тепла в зимнее время года.
Настаивать на глинтвейне можно дольше, чем на сбитене. В зависимости от рецепта, напиток настаивают от 45 минут до нескольких часов. Важно помнить, что перед употреблением глинтвейн должен быть сильно разогрет, но не доведен до кипения, чтобы напиток не потерял свои ароматические свойства.
Дополнительные полезные советы:
- Рекомендуется использовать качественное красное вино для приготовления глинтвейна.
- Комбинация пряностей может быть разной: помимо корицы, гвоздики и мускатного ореха, можно добавлять кардамон или апельсиновую цедру для более оригинального вкуса.
- Вместо сахара можно использовать мед для добавления сладости и ягоды для придания дополнительного вкуса.
- Готовый глинтвейн можно украсить кружкой апельсина или лимона, а также добавить палочку корицы в качестве декорации.
- Вместо красного вина можно использовать белое, но в этом случае необходимо использовать другие пряности.
