Треска — настоящая рыба
Треска — это рыба, принадлежащая донному роду рыб Gadus из семейства Gadidae. Название «треска» также используется для обозначения других видов рыб, но один вид, принадлежащий к роду Gadus, обычно не называется треской. Рыба треска является обитателем северных морей, и различают два вида — атлантическую и тихоокеанскую.
- Где ловят рыбу треску
- Можно ли есть треску
- Почему треска такая дорогая
- Чем ценится рыба треска
- Полезные советы
- Как выбрать треску
- Как готовить треску
- Заключение
Где ловят рыбу треску
Атлантическую треску ловят в Баренцевом и Белом море, а также поставляют из Мурманска и Архангельска. Тихоокеанская треска, которая меньше по размеру, ловится на Дальнем Востоке.
Можно ли есть треску
Треска — идеальная рыба для кулинарии. Ее мягкое, практически безкостное белое мясо отлично подходит для приготовления разнообразных блюд, а ее минимальное количество жира делает этот продукт диетическим.
Почему треска такая дорогая
В последнее время многие задаются вопросом, почему треска такая дорогая. Ответ на этот вопрос кроется в том, что запасы трески не безграничны, и ответственные поставщики занимаются выловом рыбы в экологически допустимых пределах, проходя специальную сертификацию.
Чем ценится рыба треска
Треска — это не только вкусная, но и очень полезная рыба, содержащая множество витаминов и элементов. Она богата витаминами PP, B1, A, H, B12, B6, C, B2, E и B9. В ней присутствуют такие элементы, как фтор, кальций, натрий, фосфор, сера, железо, йод, молибден, цинк, марганец, кобальт и никель. Также стоит отметить, что печень трески обладает невероятными полезными свойствами.
Полезные советы
Если вы решили включить треску в свой рацион, то важно знать, как ее выбрать и готовить.
Как выбрать треску
- Проверять свежесть рыбы нужно по глазам. Они должны быть ясными, выпуклыми и без повреждений.
- Избегайте покупки рыбы с желтоватым оттенком или с налетом. Такие ориентиры говорят о том, что рыба несвежая.
- Не покупайте рыбу, на которой отмечены явные повреждения (царапины, трансы и т.д.).
Как готовить треску
- Треска прекрасно сочетается с лимоном, чесноком, зеленым горошком, спаржей, шпинатом и другими фруктами и овощами.
- Для запекания рыбы подойдет духовка. Рыба запекается быстро и остается сочной.
- Выберите способ приготовления, который подходит именно для вас — готовьте на пару, на гриле или просто жарьте на гриле.
Заключение
Треска — это очень полезная и вкусная рыба, которая заслуживает особого внимания в вашем рационе. Хотя она может быть дорогой, ее ценность для здоровья делает ее покупку оправданной. Не забудьте выбирать свежую рыбу и готовить ее так, чтобы в полной мере ощутить ее изысканный вкус и получить все полезные свойства.
