Почему суши назвали именно так
Суши — популярное блюдо японской кухни, которое завоевало мировую популярность. Основой суши является вареный рис, который сверху обычно украшают морепродуктами. Но почему же эти блюда называются именно так, и каково их происхождение? Разберемся подробнее.
- История появления суши
- Значение слова «суши»
- Почему суши назвали именно так
- Почему суши названы в честь штатов
- Советы по выбору и употреблению суши
- Заключение
История появления суши
Основная идея суши — это консервирование рыбы, чтобы она не портилась и сохраняла свои свойства в течение длительного времени. С начала III века до нашей эры в Китае использовали метод маринования рыбы. К этому времени в Индии и Индонезии уже изобрели способ приготовления риса, так что вскоре появились сочетания риса и рыбы. Но суши, какой мы его знаем сегодня, стали готовить уже в Японии.
В Японии тоже предпочитали использовать метод маринования рыбы, но в отличие от Китая, рис использовали не для консервирования, а для улучшения вкусовых качеств блюда. В XVII веке появилось рисовое суши, который включал в себя вареный рис, рисовый солод, морепродукты и овощи. С тех пор суши стали популярными и распространились по всему миру.
Значение слова «суши»
Слово «суши», используемое для обозначения блюда, происходит от японского слова «sushi», которое переводится как «маринованная рыба». Древние японцы уже 10 веков назад заметили, что рис и соль помогают сохранить свежесть рыбы на дольший период времени, и стали применять это.
Почему суши назвали именно так
Как уже было сказано, слово «суши» происходит от японского слова «sushi», которое переводится как «маринованная рыба». Но почему именно такое название, если в суши еще и рис и другие ингредиенты? Все дело в том, что суши, какой мы его знаем сегодня, возникли из маринованной рыбы. Она стала одним из основных ингредиентов блюда, а рис и другие добавки использовались уже для улучшения вкуса и окраски блюда.
Почему суши названы в честь штатов
Хидеказу Тоджо, основатель ресторанов «Sushi Bar», хотел сделать японскую кухню популярной среди жителей Соединенных Штатов Америки и придумал название «California Roll» для роллов, которые состоят из имитации крабового мяса, авокадо и огурца. Он использовал название штата «Калифорния» в надежде, что это привлечет внимание американцев и заинтересует их японской кухней. Эта идея оказалась очень удачной, и суши стали невероятно популярны не только в США, но и во всем мире.
Советы по выбору и употреблению суши
- Покупайте суши только в проверенных местах с хорошей репутацией, чтобы избежать случаев пищевого отравления.
- Употребляйте суши как можно свежее — это поможет сохранить все свойства и вкусовые качества блюда.
- Используйте только натуральный быстрый вареный и сортовой рис, чтобы добиться идеальной консистенции блюда.
- Развивайте свои предпочтения в зависимости от вкуса и сочетаний ингредиентов, чтобы получить настоящее удовольствие от употребления суши.
Заключение
Таким образом, суши — это блюдо японской кухни, которое стало всемирно популярным благодаря своему уникальному вкусу и истории. Название блюда происходит от японского слова «sushi», что переводится как «маринованная рыба». Идея использования риса в суши возникла в Японии в XVII веке, а в настоящее время это блюдо является одним из самых популярных в мире. Надеемся, что наши советы помогут вам наслаждаться суши и получать истинное удовольствие от этого блюда.
