Кто придумал суши

Суши — традиционное японское блюдо, которое стало известно во всем мире. Оно давно завоевало популярность благодаря своей многогранности и уневерсальности. Сегодня мы расскажем о том, как возникло это блюдо, какие существуют стили его приготовления, и как назвать меню, не путая суши и роллы.

1. История появления суши в Японии
2. Стили приготовления суши
3. В чем разница между суши и роллами
4. Развитие суши в мире
5. Советы по приготовлению и употреблению суши
6. Выводы

История появления суши в Японии

Суши, как и многие другие блюда, имеют несколько версий возникновения. Считается, что суши появилось благодаря Йохэю Ханаю — повару из Токио. В конце XIX века он решил сократить время приготовления и подавать рыбу сырой. Также говорят, что сушами на парусных кораблях японских рыбаков кормились матросы.

Стили приготовления суши

Суши имеют два стиля приготовления. Первый — Нигири-суши, который сводится к простому положению палочек мелко нарезанной рыбы на горячем рисе. Второй стиль — это макизуши, когда в рис заворачивается листик морского водоросля нори, а затем добавляются различные компоненты, такие как сыр, майонез, кунжут и т.д.

В чем разница между суши и роллами

Как правильно называть блюда на японском языке, чтобы не смешивать их между собой? Суши — это полужидкий рис, на который кладутся ингредиенты, такие как рыба и овощи. А макизуши — это толстый рисовый рулон с начинкой, завернутый в лист нори. Отличие макизуши от суши в том, что она имеет более сложную структуру и обычно является более крупной порцией.

Развитие суши в мире

В настоящее время суши является популярным блюдом во всем мире. Оно постепенно входит в международные меню ресторанов и гастрономических объединений. Существуют различные интерпретации блюда, которые соответствуют local-нотам. Однако традиционное приготовление суши предполагает использование только лучших качеств ингредиентов без добавления глутамата натрия.

Советы по приготовлению и употреблению суши

1. Желательно использовать только свежие и качественные ингредиенты. Не экономьте на качестве рыбы и риса.
2. Не оставляйте суши на длительное время после приготовления, ешьте их как можно быстрее, чтобы они не потеряли свой вкус и аппетитный вид.
3. Важно правильно подбирать соус к суши. Соевый соус с васаби — это стандарт, но многие эксперты предпочитают тамари, а некоторые просто намазывают кусочки масла или соуса маринары.
4. Можно использовать палочки или руки — это личное предпочтение каждого человека. Ими же, в зависимости от размеров, можно облить соусом или совсем немного поперчить.

Выводы

Конечно, у каждого свой взгляд на суши, но универсально можно сказать, что это блюдо — это яркий и необычный взгляд на кулинарию мира. Как и любое блюдо, оно требует внимания и приготовления с любовью и уважением — это позволит вам наслаждаться этим утонченным блюдом в самых лучших традициях во всем мире.