Кто придумал пиццу в Италии
Существует поверье, что итальянская пицца была придумана в городе Неаполь. А именно, уличным пиццаменом Раффаэле Эспозито, который в 1889 году приготовил пиццу «маргарита», состоящую из томатов, моцареллы и базилика, в честь итальянской королевы Маргариты Савойской. В то время это блюдо было оформлено в цвета национального флага Италии.
Викинги и первая пицца
Не существует однозначного ответа на вопрос об истории пиццы, но есть версия, что первыми пиццами в мире были лепешки с мясом, рыбой и овощами, готовившиеся варварами на территории современной Норвегии, во время паломничества в Рим. Они пекли эти лепешки на камнях или в глиняной печи. Этот метод выпекания постепенно распространился по всей Европе.
Родина пиццы и ее эволюция
Первая современная пицца традиционно связывается с городом Неаполь, где в XVIII веке к фокачче — виду белого хлеба — стали добавлять помидоры, что дало начало созданию пиццы, как мы ее знаем сегодня. Слово «pizza» появилось сначала в Гаете в 997 году, а затем стало распространяться по Центральной и Южной Италии. К 1860 году пицца была уже широко известна по всей Италии и стала любимым блюдом национальной кухни.
Как делать аутентичную итальянскую пиццу
Для приготовления аутентичной итальянской пиццы нужно использовать только натуральные ингредиенты и лучшие материалы. Тесто для пиццы следует замешивать только на воде, муке и дрожжах. Растительное масло или маргарин не следует добавлять в тесто. Соус для пиццы должен готовиться из свежих помидоров, с добавлением соли и оливкового масла.
Заключение
Пицца — это национальное блюдо Италии, которое нашло своих почитателей по всему миру. Несмотря на разнообразие пицц в разных странах, аутентичная итальянская пицца — это нечто особенное, способное повергнуть в восторг ценителей настоящей итальянской кухни. Приготовление аутентичной пиццы из трех ингредиентов может показаться слишком простым, но это требует большой техники и усердия.
