Как правильно есть в грузинском ресторане
Грузинская кухня считается одной из самых вкусных и насыщенных на всем Кавказе. На нашем столе уже успели завоевать популярность такие блюда, как хачапури и сациви, но грузинская кухня настолько разнообразна, что каждый раз можно открыть для себя что-то новое. Для того, чтобы наслаждаться этой кухней полностью, нужно не только знать, что заказать в ресторане, но и как правильно есть его блюда.
- Как правильно есть хинкали
- Что обязательно стоит попробовать в грузинском ресторане
- Традиции грузинской кухни
- Полезные советы при заказе грузинских блюд
- Вывод
Как правильно есть хинкали
Хинкали — это блюдо из тонкого теста, внутри которого находится начинка из мяса и приправ. Хинкали принято есть руками, начиная с главного — «хвостика». Одной рукой хинкали нужно держать за хвостик, чтобы не сорвать начинку и не испачкать руки. Другой рукой можно поддерживать хинкали снизу, чтобы он не упал. Вкуснее всего хинкали получается, если надкусить его и выпить бульон, а затем съесть хинкали целиком или откусывая понемногу.
Что обязательно стоит попробовать в грузинском ресторане
Грузинские блюда чрезвычайно насыщенны и пропитаны различными приправами и соусами. Чтобы по-настоящему насладиться этой кухней, нужно попробовать как можно больше блюд. Среди наиболее известных и любимых грузинских блюд стоит отметить:
- Хинкали «калакури» — одно из национальных блюд Грузии, приготовленное из свежего мяса и специй.
- Чакапули — это блюдо из курицы, грецких орехов и соуса ткемали.
- Пхали — это фаршированные листья спаржевого фасоли, заправленные ядровым соусом и гарнированные яйцом.
- Баклажановые рулеты — это блюдо из баклажанов, сыра, мяса и соуса ткемали.
- Красное лобио в глиняном горшке — это блюдо из красной фасоли, с копченой колбасой и кукурузой.
- Остри — это маринованный перец, заправленный специями.
- Шкмерули — это блюдо из курицы, заправленное соусом из чеснока и молока.
- Аджарский хачапури — это пирог с сыром, яйцом и сливочным маслом.
Традиции грузинской кухни
Грузинская кухня — это не только вкусно, но и интересно из-за своих традиций. Например, когда пьют в грузинских кругах, до дна принято пить во славу Господа, за родную землю и «за тех, кого больше с нами нет». В остальных случаях достаточно выпить немного и поставить бокал на стол. Первым тост произносит тамада, следом за ним тот же тост, но другими словами говорит мерикипе, потом, развивая ту же мысль — другие мужчины.
Кроме того, в грузинской культуре вежливее обращаться к собеседнику со словом «батоно», что означает «уважаемый (господин)». Но поскольку в грузинском языке нет мужского и женского рода, данное слово используется не только для мужчин, но и для женщин.
Полезные советы при заказе грузинских блюд
- Попробуйте как можно больше блюд, а не останавливайтесь на только одном.
- Если вы не знаете, что заказать, спросите официанта о его рекомендациях.
- Учитывайте вашу желудочную нагрузку — грузинские блюда могут быть очень насыщенными.
- Не забывайте о традициях грузинской культуры и уважайте их.
- Независимо от того, пьете ли вы вино или другой алкогольный напиток, делайте это с умеренностью.
Вывод
Грузинская кухня — это настоящая находка для любителей еды, которые хотят попробовать что-то новое и интересное. Если вы хотите насладиться этой кухней на 100%, следуйте нашим советам и наслаждайтесь настоящими грузинскими вкусами.
