Кто и как создал пиццу
Пицца — одно из самых популярных блюд в мире. Но какова ее история и как она стала легендой итальянской кухни? Давайте разберемся.
- Происхождение пиццы
- Кто придумал пиццу
- Откуда название «пицца»
- Неаполь — родина пиццы
- Традиции готовки пиццы
- Полезные советы
- Вывод
Происхождение пиццы
Прообразом пиццы были кушания, которые подавались на ломтях хлеба в домах древних греков и римлян. Однако первую современную пиццу приготовили в Неаполе в XVIII веке при добавлении помидоров в фокаччу.
Кто придумал пиццу
Пиццу все считают итальянским блюдом, но не только в Италии ее готовили. По легенде, первыми пиццу с мясом, рыбой и овощами попробовали приготовить викинги в Норвегии. Однако классическую пиццу-открытую лепешку с томатным соусом, сыром и другими продуктами на верху-придумал итальянский пекарь.
Откуда название «пицца»
Слово «пицца» происходит от итальянского «pizziare», что переводится как «быть острым». Однако в настоящее время под этим словом понимается открытая лепешка с томатным соусом и различными начинками.
Неаполь — родина пиццы
Неаполь — родина пиццы, особенно неаполитанской пиццы. В 1889 году самая популярная пицца Маргарита была приготовлена для королевы Маргариты, жены короля Италии Умберто I. С тех пор пицца стала популярным блюдом и быстро распространилась в разных регионах Италии и всего мира.
Традиции готовки пиццы
Традиционная итальянская пицца имеет достаточно жесткое тесто с тонким краем и соусом на основе помидоров, оливкового масла и базилика. Сверху на нее добавляют имеющиеся под рукой овощи, мясо, сыр и другие ингредиенты. Некоторые регионы Италии имеют свои традиционные начинки.
Полезные советы
- При приготовлении пиццы нужно уделять особое внимание тесту, который должен быть достаточно жестким и тонким.
- В качестве основы можно использовать разные соусы, но наиболее популярен томатный.
- Пиццу нужно готовить на достаточно высокой температуре (от 400 до 500 градусов Кельвина), чтобы тесто стало хрустящим и насыщенным вкусами начинки.
- Начинку следует распределять равномерно по всей поверхности, чтобы в каждом кусочке оказалось достаточно ингредиентов.
- Подходящие травы и специи могут значительно разнообразить вкус готовой пиццы.
Вывод
Тема пиццы — очень интересная и имеет свою историю. Это блюдо получило широкую популярность во всем мире и стало символом не только Италии, но и всей мировой кухни. Важно помнить традиционные рецепты, но и не забывать экспериментировать с ингредиентами, чтобы создавать свои собственные вкусовые комбинации.
