Какой сыр лучше использовать для пиццы
Пицца — это блюдо, которое любят многие. И, конечно, сыр — это тот ингредиент, без которого невозможно представить приготовление пиццы. Но какой выбрать, чтобы пицца получилась наилучшей? Моцарелла — это конечно, классика. Тем не менее, есть и другие варианты, которые также идеально подойдут для приготовления пиццы. Рассмотрим 9 самых лучших сыров, которые можно использовать для пиццы.
- 1. Моцарелла
- 2. Пармезан
- 3. Чеддер
- 4. Эмменталь
- 5. Адыгейский сыр
- 6. Грузинский рассольный сулугуни
- 7. Сыры с плесенью Бри и Рокфор
- 8. Российский сыр
- 9. Тильзитер
- Советы по использованию сыров в пицце
- Выводы
1. Моцарелла
Моцарелла — это основной сыр для приготовления традиционной пиццы. Тянущаяся топящаяся сырная масса, образующаяся на пицце — это именно моцарелла. Она имеет нежный сливочный вкус и не выделяет жира. Все это делает моцареллу наилучшим выбором для классической итальянской пиццы.
2. Пармезан
Если вы хотите добавить пикантности своей пицце, тогда добавьте пармезан. Пармезан имеет острый вкус и обладает крошливой текстурой. Его достаточно тонко натереть, чтобы получить множество хрустящих кусочков на поверхности пиццы.
3. Чеддер
Английский сыр чеддер пользуется большим спросом во всех странах мира. Он имеет сильный аромат и соленый вкус, который отлично сочетается с томатами и беконом. Добавление чеддера на пиццу придаст ей несколько земляного вкуса.
4. Эмменталь
Если вы любите насыщенный и полный вкус сыра, то обратите внимание на швейцарский сыр эмменталь. Он отличается сладковатым вкусом, и его фруктовые нотки станут хорошим дополнением к пикантным соусам и овощам.
5. Адыгейский сыр
Адыгейский сыр — это мягкий и очень ароматный сыр. Делается из кисломолочного жидкого продукта, и он отлично подойдет для тех, кто не любит острые и жирные сыры. Адыгейский сыр можно добавлять как на поверхность пиццы, так и непосредственно в тесто.
6. Грузинский рассольный сулугуни
Сулугуни — это грузинский сыр рассольного типа, который отличается прекрасной тягучестью и плавучестью. Он имеет нежный вкус и подходит как для домашней пиццы, так и для профессиональных заведений.
7. Сыры с плесенью Бри и Рокфор
Сыры с плесенью — это отличный выбор для истинных ценителей сырной пиццы. Бри имеет мягкий, кремовый вкус, а Рокфор — острый и соленый. Опередив использование этих сыров в пицце, не забудьте их предварительно нарезать на небольшие кусочки.
8. Российский сыр
Российский сыр — это добротный и доступный продукт, который можно использовать для приготовления пиццы. Он отличается своей оранжевой корочкой и сметанной консистенцией. Российский сыр придаст пицце легкий вкус кисломолочной консистенции.
9. Тильзитер
Тильзитер — это швейцарский сыр, который имеет характерный ореховый аромат и слегка пикантный вкус. Этот сыр гармонично сочетается с различными ингредиентами и красиво расплавляется на пицце, оставляя железную корочку.
Советы по использованию сыров в пицце
- Для идеальной пиццы используйте несколько разных сортов сыров.
- Тонко натрите пармезан и используйте его для добавления крошливости на поверхность пиццы.
- Если вы используете несколько сыров, пожалуйста, осторожно с дозированием соли, чтобы не пересолить блюдо.
- Если вы желаете получить круглую румяную корочку на пицце, вы можете посыпать ее сверху одним только пармезаном.
- Чтобы сыр тянулся ответно к мечам и ценам кого доселе не было — выберите моцареллу, которая отличается именно этой свойственной ей «тягучестью».
Выводы
Важно понимать, что выбор сыра приготовления пиццы зависит от ваших личных предпочтений. Некоторые любят более пикантный вкус, тогда как другие предпочитают нежный и сладкий. Вместо одного сыра, лучше использовать несколько, чтобы получить настоящий эффект сырной пиццы. И, конечно же, не забывайте экспериментировать и добавлять неожиданные ингредиенты в пиццу, чтобы создать по-настоящему уникальное блюдо!
