Какой хлеб считается черным
Из пшеничной или ржаной муки, белый или черный — выбрать хлеб бывает не так просто. В этой статье мы рассмотрим какой хлеб считается черным, чем отличается черный и ржаной хлеб, какой черный хлеб самый полезный, в чем разница между белым и черным хлебом и какой черный хлеб можно выбрать при диете.
- Какой хлеб считается черным
- Чем отличается черный и ржаной хлеб
- Какой черный хлеб самый полезный
- В чем разница между белым и черным хлебом
- Какой черный хлеб можно есть при диете
- Полезные советы
- Выводы
Какой хлеб считается черным
Черный хлеб — это хлеб, приготовленный из ржаной муки. Мука для такого хлеба может быть обойной, обдирной или сеяной. Традиционный ржаной хлеб изначально имел характерный, почти черный цвет, и потому именно этот цвет и привел к присвоению хлебу статуса «черный».
Чем отличается черный и ржаной хлеб
Ржаной хлеб содержит меньше калорий, чем пшеничный. Чем чернее хлеб, тем больше в нем содержится ржаной муки, а ее калорийность ниже, чем у пшеничной муки. На 100 г ржаного хлеба приходится около 170 ккал, а в таком же количестве белого хлеба будет около 250 ккал. Ржаной хлеб также способствует профилактике ожирения.
Какой черный хлеб самый полезный
Самым полезным является ржаной черный хлеб, так как он содержит меньше калорий и богат витаминами и биологически активными веществами. Второе место занимают изделия из темной муки грубого помола. Для сердечников полезен ахлоридный хлеб и бессолевой обдирный.
В чем разница между белым и черным хлебом
Черный хлеб производится из ржаной муки, а белый — из пшеничной высшего, первого сорта. Также способы приготовления теста принципиально отличаются. Для того, чтобы тесто из ржаной муки взошло, запарку делают на основе закваски, а пшеничное тесто обычно восстанавливает свой объем на сухих или прессованных дрожжах.
Какой черный хлеб можно есть при диете
При диете лучше выбрать черный хлеб, ржаной или хлеб с отрубями. Например, хлеб из ржаной муки активирует обмен веществ и положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Для тех, кто следит за своей диетой, идеальным выбором будут горбушечки «Ржано-пшеничные» и хлебцы «Финские».
Полезные советы
- Не забывайте включать полезный хлеб в свой рацион питания.
- При выборе хлеба обращайте внимание на состав: ориентируйтесь на черный хлеб из ржаной муки обойного, обдирного или сеяного помола.
- Для тех, кто следит за своей линией, стоит отдать предпочтение ржаному хлебу или хлебу с отрубями.
- Вместо молодого хлеба выбирайте зрелый — он насыщен жизненно важными клетчаткой и минералами!
- При возможности, пеките хлеб дома — это гарантирует, что вы получите наиболее качественный и полезный хлеб.
- Рекомендуется не злоупотреблять хлебом, даже если он полезен для здоровья.
Выводы
Теперь вы знаете, какой хлеб считается черным, в чем отличия ржаного и черного хлеба, какой черный хлеб самый полезный, в чем разница между белым и черным хлебом, и какой черный хлеб подходит для диеты. Черный хлеб из ржаной муки — это больше, чем просто вкусный продукт, это полезный источник множества необходимых для здоровья веществ.
