Какие напитки есть в кофейне
Кофейня — это место, где можно насладиться чашечкой ароматного кофе и приятно провести время в уютной атмосфере. Но что же заказать в кофейне? В данной статье рассмотрим самые популярные напитки, а также поделимся советами по выбору и ассортименту, который должен быть в кофейне.
- Обязательные напитки в кофейне
- Что обычно продают в кофейне
- Что чаще всего покупают в кофейне
- Какой ассортимент должен быть в кофейне
- Что должно быть в каждой кофейне
- Как выбрать напиток в кофейне
- Полезные советы
- Заключение
Обязательные напитки в кофейне
Чтобы кофейня соответствовала своему назначению, в ее меню обязательно должны быть представлены основные кофейные напитки. Это:
- Эспрессо
Крепкий и насыщенный напиток, используемый во многих других рецептах. Приготовленный из свежесмолотых зерен кофе, он имеет ярко выраженный вкус и аромат.
- Капучино
Один из самых популярных напитков в кофейне. Это особый кофейный коктейль, состоящий из эспрессо и молока, завершенный пышной молочной пеной.
- Латте
Нежный и кремовый напиток на основе эспрессо и молока.
- Американо
Разновидность эспрессо, которую разбавляют горячей водой. Получается более мягкий и менее насыщенный напиток.
- Чай
Разнообразие чая зависит от владельца кофейни. Можно предложить целый ассортимент — от классических черных до зеленых, фруктовых и травяных чаев.
- Раф
Кофейный напиток, который состоит из эспрессо, молока и сиропа. Возможны различные вариации.
- Какао
Горячий шоколад на основе молока и какао.
Что обычно продают в кофейне
В кофейне можно купить не только кофе, но и легкий перекус: сэндвичи, выпечку, десерты и т.д. В заведении обычно есть столики, где можно расположиться комфортно и насладиться напитком. Однако большинство заказов оформляют через барную стойку. Доля навынос может достигать 50% в зависимости от месторасположения кофейни.
Что чаще всего покупают в кофейне
Как уже было упомянуто, самым популярным напитком в российских кофейнях является капучино. Он составляет до 60% заказов, что подтверждают актуальные исследования. Вторым по популярности — латте, затем идет эспрессо и эспрессо-американо.
Какой ассортимент должен быть в кофейне
Основа меню — это обязательные кофейные напитки. Дополнительно можно предложить горячие напитки на основе молока (какао, гляссе), чай и безалкогольные напитки. Но в ассортименте обязательно должны быть представлены традиционные капучино, латте, эспрессо и эспрессо-американо. Остальное зависит от фантазии и возможностей заведения.
Что должно быть в каждой кофейне
Из оборудования для кофейни обязательно должны быть:
- Кофемашина;
- Кофемолка;
- Фильтр для воды;
- Витрины для десертов, если они есть в меню;
- Моечное оборудование;
- Холодильное оборудование;
- ПРРО для кофейни или кафе.
Однако для каждого заведения могут требоваться еще какие-то дополнительные устройства.
Как выбрать напиток в кофейне
Если вы не знакомы со всеми возможными вариациями кофейных напитков, но хотите попробовать что-то новое, то лучше всего обратиться к бариста — профессионалу, который сможет порекомендовать подходящий вариант. В зависимости от вкусовых предпочтений можно выбрать напиток с добавлением сиропа или просто попробовать что-то новое.
Полезные советы
Если вы нашли свою любимую кофейню, то у вас появится возможность наслаждаться лучшим кофе и приятной атмосферой. Некоторые полезные советы, которые вам помогут в этом:
- Выбирайте не только напитки, но и вкусности из меню. Многие кофейни предлагают отличный выбор сэндвичей, круассанов и других лакомств.
- Не забудьте про веганскую альтернативу. В заведениях всегда должна быть альтернатива без молочных продуктов.
- Если вы цените качественный кофе, то обратите внимание на используемые зерна. Кофейня, которая следит за качеством своего продукта, не скрывает информацию о зернах и их происхождении.
- Не стесняйтесь обращаться к бариста за консультацией. Сегодняшние кофеины — это не только место для покупки напитков, но и прекрасная возможность узнать что-то новое о кофе и его приготовлении.
- Не забывайте о гигиене: регулярно мойте руки и соблюдайте социальную дистанцию, чтобы себя и окружающих защитить от заразы.
Заключение
Кофейня — это место, где можно насладиться ароматным кофе и легким перекусом. В обязательный ассортимент входят такие кофейные напитки, как латте, капучино, эспрессо и эспрессо-американо. В зависимости от фантазии владельца меню может содержать дополнительные вариации на основе молока, чая и безалкогольных напитков. Чтобы обеспечить качественный сервис, в кофейне должен быть стандартный набор оборудования, которым пользуются профессиональные баристы. Не стесняйтесь общаться с бариста и выбирать новые напитки — это поможет вам насладиться свежими вкусами и научиться больше про кофе и его приготовление.
