Как правильно подавать кофе в ресторане
Предоставление первоклассного сервиса является важной частью впечатления гостей о ресторане. Все детали важны — включая подачу кофе. В этой статье мы рассмотрим правила подачи, сервировки и предложения кофе в ресторане.
- Как подавать кофе по этикету
- Как правильно подавать кофе гостям
- Как правильно предлагать кофе
- С какой стороны подавать кофе
- Полезные советы
- Вывод
Как подавать кофе по этикету
Сервировка кофе начинается с приготовления подноса, который должен быть накрыт салфеткой. Официант приносит к столу блюдце и чашку в правую сторону гостя, повернутые ручкой вправо. Ложечку обычно располагают за блюдцем и кладут ручкой вправо. На подносе также должны быть щипцы с сахарницей, стаканчик для ложечек и, если нужно, стаканчик для кофе.
Как правильно подавать кофе гостям
При подаче кофе гостям, чашку с блюдцем нужно поставить по правую руку от гостя, повернув ручку чашки в правую сторону. Ложечку обычно располагают за блюдцем и также кладут ручкой вправо. Полная кофейная сервировка включает в себя молочник с подогретым молоком, молочник с прохладным молоком, сливки в сливочнике или порционно и сахар.
Как правильно предлагать кофе
Кофе должен быть предложен гостям с учетом его предпочтений. Правила подачи кофе и чая: чашка заполняется напитком не более чем на две трети всего объема, ручка чашки при подаче должна быть повернута в левую сторону, ручка ложечки должна «смотреть» вправо и кладется перед чашкой с напитком, для удобства гостей кусочек сахара кладется на ложечку, а не на блюдце.
С какой стороны подавать кофе
Подача кофе справа: Именно поэтому мы подаем чашку кофе так, чтобы она приземлилась перед гостем правой рукой. Кроме того, кофейная ложка должна находиться с правой стороны блюдца, позади или перед чашкой, но всегда должна быть направлена вправо той частью, которую она держит.
Полезные советы
- Обучайте своих официантов правилам подачи и сервировки кофе. Чтобы создать идеальный кофейный сервис в ресторане, необходимо иметь обращение к каждой мелочи.
- Убедитесь, что у гостей есть все необходимое для подачи кофе. Если гости используют сахар или сливки, убедитесь, что они включены в кофейную сервировку.
- Не забывайте следить за тем, чтобы кофе всегда был свежим и поддерживал правильную температуру.
Вывод
Правильная подача кофе является важной деталью в создании прекрасного опыта обслуживания в ресторане. Следуя этим простым правилам, вы можете создать идеальный кофейный сервис для своих гостей и усилить хорошие впечатления от вашего ресторана.
