Как называется японский ланч
Японская культура отличается не только красивой архитектурой и изысканной кухней, но и особым отношением к приему пищи. Одним из наиболее популярных обеденных вариантов в Японии является бэнто.
Что такое бэнто? Это упакованный в особые ланч-боксы обед, который можно взять с собой куда угодно. Сервировка бэнто — настоящее искусство, которое представляет собой настолько привлекательную композицию, что выглядит слишком хорошо, чтобы съесть. Однако, все блюда внутри обычно приготовлены из качественных продуктов на завтрак или обед.
- Что входит в повседневный рацион японцев
- Застольный этикет в Японии
- Традиционное японское блюдо на низкой столешнице — котацу
- Советы и заключение
Что входит в повседневный рацион японцев
Японцы считают, что правильное питание — это залог здоровья и долголетия. Поэтому в их рационе присутствуют только качественные и полезные продукты. В повседневное меню японцев входят:
- Речная и морская рыба, такие как семга, тунец, морской окунь и прочие. Рыба, занимающая важное место в японской кухне, является источником белка и полезных жирных кислот, которые помогают снизить уровень холестерина в крови.
- Различные морепродукты, такие как креветки, водоросли (нори), осьминог и кальмары. Водоросли, к примеру, богаты витаминами и минералами, а также содержат много йода, из-за чего их потребление заметно улучшает работу щитовидной железы.
- Рис является основной злаковой культурой в Японии и является частью каждого обеда и ужина. Поке — это смесь риса, сырого или припущенного в соевом соусе мяса или морепродуктов, овощей и японского соуса.
- Лапша является неотъемлемой частью японской кухни. Традиционно ее добавляют к блюдам на основе рыбы и морепродуктов.
- Соя входит в японский рацион в различных формах, например, тофу, мисо-суп или соевый соус.
- В питании предпочитаются свежие и квашеные овощи, бобовые культуры и растения, такие как батат, спаржа, васаби, бамбук, лотос и другие.
Застольный этикет в Японии
Японские обеденные традиции — это целый мир, основанный на духовности и уважении приема пищи. В Японии признают застольный этикет, который отличен от привычной нам культуры и не лишен интересных особенностей.
Перед приемом пищи японцы не забывают выражать благодарность и уважение к еде и людям, которые ее приготовили. При встрече с гостями традиционно вручают подарки в виде сладостей или алкоголя, а также говорят две основные фразы:
- «Итадакимас» — произносится перед едой и означает «Я рад получить эту еду». Таким образом, японцы выражают своё уважение к еде, которую они собираются употреблять.
- «Готисосама дэс»- после еды говорят также, как благодарность за трапезу.
Традиционное японское блюдо на низкой столешнице — котацу
Котацу — это традиционный стол в Японии, который широко используется для проведения трапез.Деревянный каркас стола накрыт японским матрацем футоном или тяжелым одеялом, на который сверху положена столешница. Именно на таком столе устраиваются японские обеды или ужины.
Стол располагается на полу, а под одеялом располагается источник тепла — угли или электрический подогреватель. Котацу является неотъемлемой частью японской культуры и традиционно использовался для устраивания чаепитий и приема пищи в домашней обстановке.
Советы и заключение
Если вы решили посетить Японию, не забудьте попробовать бенто и другие традиционные блюда. При этом имейте в виду, что японцы относятся к еде с большой степенью уважения, и попробуйте следовать их застольному этикету.
Если у вас дома есть стол на низких ножках, вы можете попрактиковать традиционный прием пищи в японском стиле. Это может стать не только увлекательной активностью, но также поможет получить уникальное кулинарное и культурное впечатление.
Важно помнить, что основу японской диеты составляют полезные и свежие продукты, которые помогают сохранять здоровье и улучшают общее состояние организма. Поэтому, следуйте примеру японцев и включайте в свой рацион морепродукты, овощи, сою и рис. Традиционная японская кухня может стать прекрасным выбором для тех, кто ценит уникальные блюда, отличающиеся не только своим вкусом, но и культурой.
