Как называется вино с пивом

Корень слова «энопиво» происходит от греческого слова «Oinos», которое означает вино. Этот гибрид представляет собой совмещение двух несовместимых напитков: вина и пива. Согласно французскому законодательству, смешивание этих двух напитков запрещено.

1. Как создается энопиво
2. Вкус и характеристики энопива
3. Преимущества энопива
4. Популярность и коммерческий успех
5. Советы для употребления энопива
6. Заключение

Как создается энопиво

Виноградные дрожжи добавляются в смесь из солода и ячменя, чтобы сбраживать сахар, поэтому энозимы, присутствующие в вине, приводят к дальнейшему делению сахаров и созданию ароматов. Варка энобир всегда начинается с производства пива, а затем добавляется виноградный сок и отправляется на проведение дополнительной брожения.

Вкус и характеристики энопива

Описывают его как пиво, содержащее танины, которые придают напитку тонкие винные оттенки, а пивную горчинку можно заметить только в послевкусии. Крепость разной, в среднем 4-8%. Он занимает промежуточное положение между пивом и вином.

Преимущества энопива

В отличие от вина, энопиво имеет большую общественную доступность и часто производится на местных пивоварнях. Это также может быть более дешевым выбором, чем обычное вино. Энобир может быть прекрасным вариантом для тех, кто не любит сильной горечи пива или сладости вина.

Популярность и коммерческий успех

Энобир не является новой концепцией, но он привлекает внимание небольших пивоварен, которые хотят привнести конкуренцию на рынок. Эти пивовары могут использовать разные виноградные сорта и гибриды пива, чтобы создавать уникальные энобиры. Энопиво все больше набирает популярность в Европе, особенно во Франции, Бельгии и Германии.

Советы для употребления энопива

Хотя энопиво является нетипичным и незаурядным напитком, его не стоит употреблять часто. Ввиду содержания алкоголя в нем, рекомендуется употреблять энобир в умеренных количествах. Этот напиток отлично сочетается с маринованными мясными изделиями, сырами и блюдами на гриле. Если Вы любитель экспериментов в кулинарии, можете использовать энобир для подливки при приготовлении рыбных блюд.

Заключение

Хотя смешивание вина и пива не рекомендуется, энопиво — это отличный выбор для тех, кто ищет новые, необычные вкусы. Пивовары и виноделы создают все более оригинальные напитки, чтобы порадовать наши вкусовые рецепторы. Независимо от личных предпочтений, отведение границ и эксперименты в пивоварении и виноделии неизбежны, и это приводит к развитию энобира и других интересных гибридных напитков.

Чем знаменита Горбушка