Как есть хэнд ролл
Японская кухня известна своими блюдами, наряду с которыми не обойтись при посещении японских ресторанов. Суши, роллы, спринг-роллы, гунканы и другие блюда популярны по всему миру, однако, для того, чтобы насладиться ими настоящим вкусом и ощутить атмосферу японской культуры, нужно знать некоторые правила и традиции.
- Хенд роллы: как есть их правильно
- Спринг роллы: как есть их правильно
- Гункан: как есть его по этикету
- Роллы: как правильно есть по этикету
- Суши и сашими: как есть их правильно
- Вывод
Хенд роллы: как есть их правильно
Хенд роллы — это блюдо, которое, как правило, готовится с острым соусом на основе перца чили. Их принято есть руками, макая в соевый соус. Авторство первых Хенд роллов принадлежит японскому повару Ичиро Машита, который работая в одном из ресторанов Лос-Анджелеса, решил преподнести гостям суши по-американски.
Правильное употребление хенд роллов включает следующие шаги:
- Взять ролл в руку.
- Обмакнуть его в соевый соус.
- Наслаждаться гармонией вкусов.
Подобный формат употребления является традиционным для японской кухни.
Спринг роллы: как есть их правильно
В отличие от многих других блюд паназиатской кухни, спринг-роллы употребляются не палочками, а руками. Предварительно стоит обмакнуть спринг-ролл в соус на основе перца чили, рисового уксуса и тростникового сахара, который придает блюду острый, но сладкий вкус. Кроме того, может использоваться другой соус, например, рыбный, чили-манго и др.
Для правильного употребления спринг-роллов необходимо:
- Взять спринг-ролл в руку.
- Обмакнуть его в соус.
- Наслаждаться вкусом блюда.
Гункан: как есть его по этикету
Гункан — это блюдо, состоящее из небольших соусов, приготовленных на основе риса и морепродуктов. Согласно японскому этикету, чтобы съесть гункан, необходимо обмакнуть имбирь в соевый соус и поднести его к гункану. Дождитесь, когда соевый соус стечет на начинку. Имбирь не стоит есть вместе с гунканом, его рекомендуется отводить в промежутках, для активации вкусовых рецепторов.
Роллы: как правильно есть по этикету
Суши и роллы характеризуются своей уникальной формой и структурой, которые не следует нарушать. Поэтому каждый кусок нужно брать в рот целиком, не откусывая его. Размер роллов и суши должен соответствовать стандартам, чтобы усилить ощущения вкуса.
Если ролл или суши политы соусом, макать их в соевый соус не нужно. Это расфокусирует внимание гостя, и он не сможет ощутить настоящий вкус блюда.
Суши и сашими: как есть их правильно
Суши и сашими известны как одни из самых популярных японских блюд. Они употребляются только палочками и не откусываются отдельными кусочками. Кроме того, суши и сашими необходимо положить в рот целиком, чтобы насладиться их вкусом полностью. В случае, если гость не особо уверен в своих умениях, можно разделить суши или сашими на тарелке специальным инструментом и уже потом употреблять их.
Вывод
Японские блюда — это большой кусок истории и традиций, которые передаются из поколения в поколение. Каждое блюдо имеет свой уникальный вкус, который можно насладиться, если следовать правилам этикета. Следует помнить, что японская кухня может показаться необычной и непривычной, однако, только в таком случае можно насладиться неповторимым вкусом настоящей японской кухни.
