Где хинкали национальное блюдо
Хинкали — это одно из самых известных и распространенных блюд грузинской кухни. В переводе с грузинского языка слово означает «пловец» или «плаватель» и находит свое объяснение в форме теста, напоминающего лодку. Оригинальный рецепт хинкали был создан жителями горных районов Пшави, Мтиулети и Хевсурети, и изначально готовился с использованием мяса оленя или барана.
- История возникновения блюда
- Где попробовать национальное блюдо
- Кутабы — азербайджанское блюдо
- Из чего готовится кутабы
- Где попробовать национальное блюдо
- Бесбармак — казахское национальное блюдо
- Как готовится бесбармак
- Где попробовать национальное блюдо
- Выводы
История возникновения блюда
По легенде, хинкали был создан грузинскими пастухами, которые могли брать с собой только хлеб и мясо в пути. Однако, дабы получить более сытное и питательное блюдо, они решили завернуть мясо в тесто, получившее форму лодки. Так появился первый хинкали. В дальнейшем блюдо сохраняло свою популярность и разнообразилось, появилось множество различных начинок, таких как говядина, свинина, телятина, топинамбур, сыр и другие.
Где попробовать национальное блюдо
Сегодня хинкали можно попробовать практически в любом грузинском ресторане, а также на ярмарках и праздниках. В Москве, например, попробовать оригинальные хинкали можно в ресторанах «Хинкали Point», «Хинкальная №1», «ХинкалиLove» и других.
Кутабы — азербайджанское блюдо
Кутабы — это национальное блюдо азербайджанской кухни. Это тонкие лепешки, напоминающие чебуреки, с различными начинками, такими как мясо, травы, сыр, зелень и т.д. Особое место среди кутабов занимают джоратские кутабы — они готовятся с добавлением верблюжьего мяса и имеют особый вкус.
Из чего готовится кутабы
Основой для кутабов служит тесто — наливное, пшеничное или из муки гречихи. Начинка приготавливается из различных ингредиентов: мясо, травы, сыр, зелень, тыква. Готовят кутабы, как правило, на печи, иногда используют сковороду.
Где попробовать национальное блюдо
В Азербайджане кутабы можно попробовать в любом национальном кафе или ресторане, причем на традиционных праздниках кутабы готовятся дома. В Москве можно заказать кутабы в ресторане «Арха» или «Грузия House».
Бесбармак — казахское национальное блюдо
Бесбармак — это популярное казахское блюдо, которое состоит из вареного мяса и тонкого теста, свежего или сушеного. В переводе с казахского это означает «пять пальцев» и объясняется тем, что блюдо едят руками.
Как готовится бесбармак
Для готовки бесбармака используется мясо говядины, баранины или конины, а также тесто на основе муки, яйца и воды. Вареное мясо вынимают на противень, сверху укладывают нарезанное тесто, и затем все вместе запекают в духовке или на мангале. Готовое блюдо подают на большом блюде и едят все вместе, обычно поочередно нарывая кусочки мяса с тестом.
Где попробовать национальное блюдо
Бесбармак — это традиционное блюдо для казахской культуры, которое можно попробовать в любом ресторане, готовящем казахскую кухню. В Москве, например, национальное блюдо можно попробовать в ресторане «Город казачий» или «Казахский дворик».
Выводы
Наши национальные блюда — это часть нашей культуры и наследия. Они не только являются отражением традиционной национальной кухни, но и позволяют ощутить и проникнуться духом той страны, которой они принадлежат. Разнообразие блюд и кухонь национальных культур огромно, и каждое из них имеет свой неповторимый вкус и историю. Попробуйте национальные блюда и откройте для себя новые вкусы и культуры!
