Что такое меню в ресторане
Меню в ресторанах и кафе является неотъемлемой частью предлагаемых услуг. Это список блюд и напитков, который помогает посетителям определиться с выбором и ознакомиться с ценами. Однако, не все меню одинаковы. В этой статье мы рассмотрим, что такое меню в ресторане, что входит в его состав, как отличается меню кафе от ресторана и что должно быть в меню ресторана.
- Что такое меню в ресторане
- Что обычно входит в меню
- Чем отличается меню кафе от ресторана
- Что должно быть в меню ресторана
- Почему название меню
- Полезные советы при выборе блюд из меню ресторана
- Вывод
Что такое меню в ресторане
Меню (фр. Le menu) — это документ, перечисляющий все блюда и напитки, которые предлагаются в ресторане. В ресторанном меню каждое блюдо представлено с указанием названия, способа приготовления, ингредиентов и цены. Кроме того, меню может содержать информацию о пищевой ценности блюд и объемах алкогольных напитков для винной карты.
Что обычно входит в меню
В меню обычно входят название блюда, выход и цена. Если речь идет о супах, то указывается цена за порцию и полпорции. А для вторых блюд, состоящих из основного продукта, гарнира и соуса, выход указан для каждого компонента блюда. Если речь идет о соусных блюдах, которые приготовлены вместе с гарниром, то аннотация содержит общий выход.
Чем отличается меню кафе от ресторана
Меню кафе отличается от меню ресторана своим набором блюд. В кафе обычно предлагается небольшой выбор и простые блюда. Их могут готовить из полуфабрикатов или привозить готовые блюда из других заведений. В ресторанах должно быть большое разнообразие блюд: первые и вторые горячие блюда, холодные и горячие закуски, салаты, десерты и разнообразные напитки, включая алкогольные.
Что должно быть в меню ресторана
Меню ресторана должно быть информативным и содержать всю необходимую информацию о предлагаемых блюдах. Вот что должно быть включено в меню ресторана:
- Наименование блюда, способ его приготовления, входящие ингредиенты;
- Вес порции;
- Пищевая ценность блюда, включая калорийность, содержание белков, жиров, углеводов и витаминов;
- В винной карте — наименование алкогольного напитка, его объем и цена за порцию, если порция не больше 1 литра.
Почему название меню
Название «меню» происходит от латинского «menu». Это слово произошло от выражения «menu de repas», что означает «мелкий». Далее от слова «minutus», что означает «маленький, мелкий» и «minuere» — «размельчать, уменьшить», далее — «minus».
Полезные советы при выборе блюд из меню ресторана
- Перед выбором изучите всю информацию о блюде в меню, чтобы было ясно, из чего оно состоит, как приготовлено и каков его объем.
- Если вы следите за здоровым питанием, обратите внимание на пищевую ценность блюда. В меню может быть указана его калорийность, содержание белков, жиров, углеводов и витаминов.
- Обратите внимание на наличие аллергенов в блюде, особенно если у вас есть определенные пищевые ограничения.
- Если вы выбрали блюдо, которое не устроило вас по какой-либо причине, попросите заменить его на другое блюдо или вернуть деньги.
- Не забудьте, что в меню могут быть представлены десерты и напитки, которые могут быть достаточно калорийными. Рекомендуется умеренность в их выборе.
Вывод
Меню в ресторане — это важный документ, который помогает посетителям выбрать блюда и напитки, узнать цены и информацию о составе. В отличие от меню кафе, ресторанный вариант должен содержать большой выбор блюд и обязательную информацию о пищевой ценности блюд. При выборе блюд из меню необходимо внимательно изучить всю информацию, обратив внимание на содержание аллергенов и пищевую ценность.
