Как называют тушеные овощи
Тушеные овощи являются неотъемлемой частью многих кулинарных традиций и блюд. В разных странах и культурах они могут называться по-разному, но часто встречается название «рагу». В этой статье мы расскажем о том, что такое рагу, какие еще названия носят тушеные овощи и как они готовятся.
- Рагу: история и особенности
- Другие названия тушеных овощей
- Как готовить тушеные овощи
- Полезные советы и выводы
- FAQ
Рагу: история и особенности
Рагу (фр. ragoût) — это блюдо, которое возникло во Франции и происходит от фр. ragoûter, что означает «возбуждать аппетит». Рагу представляет собой смесь небольших кусочков тушеных мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе. Это блюдо может быть основным или гарниром, а также использоваться в качестве начинки для пирогов и пиццы.
Другие названия тушеных овощей
Помимо рагу, тушеные овощи могут называться по-разному в зависимости от региона и кулинарной традиции:
- Жареные овощи — в русской кулинарии;
- Шульц — в немецкой кулинарии;
- Пасти — в итальянской кулинарии;
- Пюре — в английской кулинарии;
- Таратор — в болгарской кулинарии.
Как готовить тушеные овощи
Для приготовления тушеных овощей можно использовать различные овощи, такие как картофель, морковь, капусту, помидоры, лук и другие. В зависимости от рецепта, овощи могут тушиться вместе с мясом, рыбой или без них. Для приготовления тушеных овощей необходимо:
- Подготовить овощи, очистив и нарезав их на кусочки;
- Нагреть растительное масло в кастрюле или сковороде;
- Обжарить нарезанные овощи на огне;
- Добавить воду или бульон, чтобы овощи тушились в жидкости;
- Добавить специи и приправы по вкусу;
- Тушить овощи на медленном огне до готовности.
Полезные советы и выводы
- Тушеные овощи могут называться по-разному в зависимости от региона и кулинарной традиции, но часто встречается название «рагу».
- Рагу — это блюдо из небольших кусочков тушеных мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе.
- Для приготовления тушеных овощей можно использовать различные овощи и приправы, а также добавлять мясо или рыбу по желанию.
- Тушеные овощи могут быть основным блюдом или гарниром, а также использоваться в качестве начинки для пирогов и пиццы.
FAQ
- Что такое рагу?
Рагу — это блюдо из небольших кусочков тушеных мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе, возникшее во Франции.
- Какие еще названия носят тушеные овощи?
Тушеные овощи могут называться жареными овощами, шульцем, пасти, пюре, таратором и другими названиями в зависимости от региона и кулинарной традиции.
- Как готовить тушеные овощи?
Для приготовления тушеных овощей необходимо подготовить овощи, обжарить их на растительном масле, добавить воду или бульон, приправить и тушить на медленном огне до готовности.