Как есть суши в Японии

Употребление суши в Японии имеет свои традиции и правила, которые могут показаться непривычными для иностранцев. В данной статье мы рассмотрим основные аспекты этикета употребления суши, а также обсудим особенности употребления роллов, васаби и имбиря.

1. Употребление суши палочками и руками
2. Использование палочек
3. Употребление суши руками
4. Употребление имбиря и васаби
5. Роль имбиря в японской кухне
6. Употребление васаби
7. Употребление суши с соевым соусом
8. Правильное употребление соевого соуса
9. Использование маринованного имбиря
10. Этикет употребления роллов
11. Употребление роллов руками
12. Этикет употребления роллов
13. Выводы
14. FAQ

Употребление суши палочками и руками

Использование палочек

В основном, суши в Японии едят палочками, которые называются «хаси». Это традиционный способ употребления суши, который требует определенных навыков и мастерства. Однако, в некоторых дорогих ресторанах допускается употребление суши руками.

Употребление суши руками

В некоторых случаях, особенно в дорогих ресторанах, допускается употребление суши руками. Это может быть связано с тем, что руками проще контролировать размер порции и наслаждаться текстурой блюда.

Употребление имбиря и васаби

Роль имбиря в японской кухне

Имбирь в японской кухне играет роль очистителя вкуса. Его едят между кусочками суши, чтобы «смыть» вкусовые ощущения от предыдущего блюда и приняться за следующее. Имбирь не является отдельным блюдом или приправой, а служит для очищения вкусовых рецепторов.

Употребление васаби

Васаби, как и имбирь, используется для очищения вкуса. Однако, не следует добавлять слишком много васаби в соевый соус, так как это может перебить вкус суши.

Употребление суши с соевым соусом

Правильное употребление соевого соуса

Суши с соевым соусом можно есть как палочками, так и руками. Однако, обязательно следует рыбу держать на язык, обмакивая край рыбы в соевый соус. Не следует добавлять слишком много соуса, так как это может перебить вкус суши.

Использование маринованного имбиря

Соевый соус можно наносить на рыбу с помощью маринованного имбиря, используя его как кисточку. Это позволяет равномерно распределить соус по поверхности рыбы и избежать перебора соуса.

Этикет употребления роллов

Употребление роллов руками

Настоящие японские суши, в том числе роллы, принято брать руками. Это связано с тем, что их делают маленькими, чтобы их можно было съесть за один присест. Откусывать часть ролла и возвращать остаток на тарелку считается неприемлемым.

Этикет употребления роллов

При употреблении роллов следует соблюдать определенные правила этикета. Например, не следует откусывать часть ролла и возвращать остаток на тарелку. Также не рекомендуется добавлять слишком много соевого соуса и васаби, так как это может перебить вкус суши.

Выводы

Употребление суши в Японии имеет свои традиции и правила, которые следует соблюдать, чтобы насладиться вкусом блюда и не нарушать этикет. К ним относятся употребление суши палочками или руками, использование имбиря и васаби для очищения вкуса, правильное употребление соевого соуса и соблюдение этикета при употреблении роллов.

FAQ

• Можно ли есть суши руками в Японии? — Да, в некоторых случаях, особенно в дорогих ресторанах, допускается употребление суши руками.
• Зачем используется имбирь при употреблении суши? — Имбирь используется для очищения вкуса между кусочками суши, чтобы «смыть» вкусовые ощущения от предыдущего блюда и приняться за следующее.
• Как правильно употреблять соевый соус с суши? — Суши с соевым соусом можно есть как палочками, так и руками, но обязательно рыбу следует держать на язык, обмакивая край рыбы в соевый соус. Не следует добавлять слишком много соуса, так как это может перебить вкус суши.
• Как правильно есть роллы по этикету? — Роллы следует брать руками и съедать за один присест, не откусывая часть и не возвращая остаток на тарелку. Также не рекомендуется добавлять слишком много соевого соуса и васаби, так как это может перебить вкус суши.