Как по другому называют анчоус
Европейский анчоус, или хамса, является популярной рыбой, которая широко используется в кулинарии. Однако, многие люди не знают, что эта рыба имеет несколько названий и что ее можно заменить другими видами рыб. В данной статье мы рассмотрим другие названия европейского анчоуса, способы его замены и различия между ним и другими видами рыб.
- Другие названия европейского анчоуса
- Замена анчоусов в кулинарии
- Различия между килькой и анчоусом
- Рыба, похожая на анчоус по вкусу
- Заключение
- Полезные советы
- FAQ
Другие названия европейского анчоуса
Европейский анчоус также известен как хамса. Это не две разные рыбы, а просто разные названия одного и того же вида. Анчоус и килька являются ближайшими родственниками, так как оба они принадлежат к семейству сельдеобразных. Хамса распространилась по половине земного шара, от берегов Сомали до Азовского моря, включая Прибалтику и Норвегию.
Замена анчоусов в кулинарии
Анчоусы можно заменить вяленой хамсой или подвяленной килькой. Для этого нужно взять кильку, подвялить ее дольше, добавить больше соли и пряностей. В результате получится продукт, похожий на анчоусы, но более дешевый.
Различия между килькой и анчоусом
Несмотря на родственные связи, анчоус и килька имеют некоторые различия. У анчоуса рот большой и заканчивается за глазами, а у килек — поменьше и заканчивается перед глазами. Кильки имеют более широкую форму, с округлым пузырем снизу, в то время как анчоусы более вытянутые, хотя и могут быть пожирнее и больше по размеру.
Рыба, похожая на анчоус по вкусу
Хотя анчоус, хамса и килька могут показаться похожими, они имеют разный вкус и используются в различных блюдах. Если не знать об этих различиях, можно легко перепутать анчоус с килькой.
Заключение
Европейский анчоус, или хамса, является популярной рыбой, которая имеет несколько названий и может быть заменена другими видами рыб, такими как килька и вяленая хамса. Однако, следует помнить о различиях между этими рыбами, чтобы правильно использовать их в кулинарии.
Полезные советы
- Узнайте о других названиях европейского анчоуса, таких как хамса, чтобы быть в курсе при выборе рыбы.
- Используйте вяленую хамсу или подвяленную кильку в качестве замены анчоусам в кулинарии.
- Обратите внимание на различия между анчоусом и килькой, чтобы правильно выбирать и использовать рыбу в блюдах.
FAQ
- Что такое хамса?
- Хамса — это второе европейское название анчоуса, которое не является отдельным видом рыбы.
- Как заменить анчоусы в кулинарии?
- Анчоусы можно заменить вяленой хамсой или подвяленной килькой, добавив больше соли и пряностей.
- В чем разница между анчоусом и килькой?
- У анчоуса рот большой и заканчивается за глазами, а у килек — поменьше и заканчивается перед глазами. Кильки имеют более широкую форму, а анчоусы — более вытянутую.
