Что входит в состав пасты Том Ям

Паста Том Ям — это незаменимый ингредиент в приготовлении популярного тайского супа Том Ям. Эта ароматная и пряная паста сочетает в себе специи, овощи, рыбный соус и креветочный порошок, что делает ее идеальным средством для придания блюдам неповторимого вкуса и аромата. В этой статье мы расскажем о составе пасты Том Ям, ее полезных свойствах и истории возникновения.

1. Состав пасты Том Ям
2. Польза пасты Том Ям
3. Лемонграсс в пасте Том Ям
4. История названия супа Том Ям
5. Советы по использованию пасты Том Ям
6. Выводы и заключение
7. FAQ

Состав пасты Том Ям

Паста Том Ям состоит из следующих ингредиентов:

1. Лемонграсс (24%) — травянистое растение, придающее блюдам освежающий аромат и легкую пряность.
2. Соевое масло — источник полезных жиров и питательных веществ.
3. Сахар — подслащивает вкус и придает блюду приятную сладость.
4. Лук-шалот — разновидность лука, обладающая мягким вкусом и ароматом.
5. Галангал — пряность, придающая блюдам острый и пикантный вкус.
6. Красный перец чили сушеный — источник остроты и аромата.
7. Чеснок — придает блюдам пикантность и насыщенный вкус.
8. Мякоть тамаринда — фрукт, обладающий кисло-сладким вкусом и полезными свойствами.
9. Соль — регулирует вкус и соленость блюда.
10. Регулятор кислотности лимонная кислота — поддерживает кислотность продукта.
11. Усилитель вкуса и аромата глутамат натрия — придает блюдам насыщенный вкус и аромат.
12. Рыбный соус (анчоус, соль, вода) — источник аминокислот и минералов.
13. Креветочная паста (креветки, соль) — придает блюдам рыбный вкус и аромат.
14. Каффир-лайм — напиток, обладающий освежающим вкусом и полезными свойствами.

Польза пасты Том Ям

Паста Том Ям не только придает блюдам неповторимый вкус и аромат, но и обладает рядом полезных свойств. Она богата глутаматом натрия, который является естественной добавкой, способствующей улучшению вкусовых качеств блюд. Кроме того, глутамат натрия нормализует работу желудочно-кишечного тракта и стимулирует аппетит. Калорийность готовой пасты для Том Ям составляет 273 Ккал на 100 грамм.

Лемонграсс в пасте Том Ям

Лемонграсс — один из основных ингредиентов пасты Том Ям, который придает блюдам освежающий аромат и легкую пряность. Это травянистое растение широко используется в кулинарии для придания блюдам неповторимого вкуса и аромата. Лемонграсс также обладает рядом полезных свойств, таких как противовоспалительный эффект и улучшение работы желудочно-кишечного тракта.

История названия супа Том Ям

Том Ям — это не просто название для любителей тайской кухни или для тех, кто хоть раз пробовал это блюдо. Название национального тайского супа Том Ям происходит из сочетания двух слов, первое из которых означает «варить», а второе «тайский острый салат». Дословно это можно перевести как «сваренный горячий салат». Таким образом, название супа отражает его основные характеристики: остроту, пряность и горячий вкус.

Советы по использованию пасты Том Ям

1. Пасту Том Ям можно использовать не только для приготовления супа, но и для ароматизации других блюд, таких как рис, овощи и мясо.
2. При использовании пасты Том Ям в качестве основы для супа, добавьте в блюдо мясо, рыбу или морепродукты, а также овощи по вкусу.
3. Не забудьте проверить остроту пасты перед использованием и, при необходимости, отрегулировать количество специй в блюде.
4. Пасту Том Ям можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель, что делает ее удобным ингредиентом для приготовления блюд.

Выводы и заключение

Паста Том Ям — это незаменимый ингредиент в приготовлении популярного тайского супа Том Ям, обладающий неповторимым вкусом и ароматом. Сочетание специй, овощей, рыбного соуса и креветочного порошка делает ее идеальным средством для придания блюдам пикантности и насыщенности. Кроме того, паста Том Ям обладает рядом полезных свойств, таких как нормализация работы желудочно-кишечного тракта и стимуляция аппетита. Используйте пасту Том Ям для приготовления ароматных и вкусных блюд и наслаждайтесь неповторимым вкусом тайской кухни.

FAQ

• Что такое паста Том Ям?
• Каков состав пасты Том Ям?
• Почему паста Том Ям полезна?
• Какую роль играет лемонграсс в пасте Том Ям?
• Откуда происходит название супа Том Ям?