В чем отличие том яма от Том Кха
Тайские супы Том Ям и Том Кха являются одними из самых популярных блюд тайской кухни. Несмотря на некоторые сходства в составе и вкусе, эти супы имеют ряд отличий, которые делают их уникальными и привлекательными для ценителей азиатской кулинарии. В этой статье мы рассмотрим отличия Том Яма от Том Кха, их состав и особенности приготовления.
- Чем отличается тайский суп Том Кха от Том Яма
- Состав и особенности приготовления Том Яма
- Разновидности Том Яма и их отличия
- Описание вкуса Том Яма
- Заключение и полезные советы
- FAQ
Чем отличается тайский суп Том Кха от Том Яма
Том Кха, второй по популярности тайский суп, готовится с кокосовым молоком и не содержит чили джем «Нам прик пао». В отличие от Том Яма, Том Кха имеет более мягкий и нежный вкус. Обычно этот суп готовят на курином бульоне с куриным филе, что делает его более легким и питательным.
Состав и особенности приготовления Том Яма
Классический Том Ям имеет более острый и жгучий бульон, что обусловлено добавлением перечной пасты том ям и других специй. Суп готовят как на курином, так и на рыбном бульоне, с добавлением голов и панцирей креветок. В состав Том Яма входят тигровые креветки, куриный бульон, шампиньоны, листья кафрского лайма, галангал или имбирь, рыбный соус и кокосовое молоко.
Разновидности Том Яма и их отличия
Том Ям имеет несколько разновидностей, которые отличаются основным ингредиентом:
- Том Ям Кунг — суп с креветками.
- Том Ям Кунг Нам Кха — вариант с креветками и кокосовым молоком.
- Том Ям Пла — суп с рыбой.
- Том Ям Кай — суп с курицей.
Описание вкуса Том Яма
Том Ям — национальный суп Таиланда и Лаоса, который также получил распространение в соседних странах, таких как Малайзия, Индонезия и Сингапур. Этот суп имеет ярко-выраженный кисло-острый привкус, который может быть даже излишне острым для некоторых людей. Однако, такова особенность почти всех азиатских блюд, и Том Ям не является исключением.
Заключение и полезные советы
Том Ям и Том Кха — это уникальные и вкусные тайские супы, которые могут стать настоящим украшением вашего стола. Приготовление этих блюд требует некоторых навыков и знаний особенностей тайской кухни, но результат того стоит. Не забывайте о том, что для достижения наилучшего вкуса и аромата, необходимо использовать свежие ингредиенты и следовать рецепту приготовления.
FAQ
- В чем отличие Том Кха от Том Яма?
- Как готовится Том Кха?
- Что входит в состав Том Яма?
- Какие есть разновидности Том Яма?
- Как описать вкус Том Яма?
