Сколько надо соли и сахара на 1 кг семги

Соленая семга — это вкусное и питательное блюдо, которое часто готовят в домашних условиях. В этой статье мы расскажем, сколько соли и сахара нужно использовать для приготовления 1 кг семги, а также поделимся рецептом соленого филе семги с прованскими травами.

1. Ингредиенты для соленого филе семги
2. Рецепт соленого филе семги с прованскими травами
3. Полезные советы
4. Заключение
5. FAQ

Ингредиенты для соленого филе семги

Для приготовления 1 кг соленого филе семги вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Филе семги — 1 кг
2. Сахар — 1 столовая ложка
3. Соль — 2 столовые ложки
4. Прованские травы — ½ столовой ложки

Рецепт соленого филе семги с прованскими травами

1. Подготовьте филе семги, очистив его от костей и остатков внутренностей.
2. Равномерно распределите соль и сахар по поверхности филе семги.
3. Слегка смажьте филе семги прованскими травами, равномерно распределив их по поверхности.
4. Заверните филе семги в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 24 часа. Это позволит солению хорошо проникнуть в мясо и придать ему нужный вкус.
5. Через 24 часа выньте филе семги из холодильника и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре в течение 1-2 часов.
6. Порежьте филе семги на тонкие ломтики и подайте к столу.

Полезные советы

• Для приготовления соленого филе семги лучше использовать свежепойманную семгу, так как она имеет более насыщенный вкус и сочность.
• Если вы хотите приготовить соленую семгу без прованских трав, можете заменить их другими пряными травами по вкусу, например, укропом, петрушкой или базиликом.
• Во время выдержки филе семги в холодильнике рекомендуется периодически переворачивать его, чтобы соленость равномерно распределялась по всему мясу.

Заключение

Соленая семга — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Для приготовления 1 кг соленого филе семги необходимо использовать 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Рецепт соленого филе семги с прованскими травами позволит вам приготовить ароматное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

FAQ

• Сколько соли и сахара нужно на 1 кг семги?

На 1 кг семги необходимо использовать 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара.

• Как приготовить соленую семгу без прованских трав?

Можно заменить прованские травы другими пряными травами по вкусу, например, укропом, петрушкой или базиликом.

• Как правильно выдержать филе семги в холодильнике?

Рекомендуется периодически переворачивать филе семги во время выдержки в холодильнике, чтобы соленость равномерно распределялась по всему мясу.