Что входит в набор для чахохбили
Чахохбили — это не просто куриное блюдо, это настоящий символ грузинской кулинарной традиции. В этой статье мы расскажем о том, что входит в набор для чахохбили, какую роль играет каждый ингредиент и как правильно приготовить это вкусное и ароматное блюдо.
- Ингредиенты для чахохбили
- Описание набора для чахохбили
- Перевод чахохбили на русский язык
- Какая часть курицы идет на чахохбили
- Различия между чашушули и чахохбили
- Заключение
- FAQ
Ингредиенты для чахохбили
Основные ингредиенты для чахохбили:
- Свежая кинза (кориандр) 1 пучок
- Курица 1,5 кг
- Сливочное масло 4 столовые ложки
- Петрушка 1 пучок
- Базилик 1 пучок
- Чеснок 3 зубчика
- Хмели-сунели 1 чайная ложка
- Соль щепотка
Описание набора для чахохбили
Набор для чахохбили включает в себя различные части тушки цыпленка-бройлера, которые идеально подходят для обжаривания на решетке мангала и гриле. Также из разделанной на части курицы можно приготовить классическое грузинское блюдо — чахохбили.
Перевод чахохбили на русский язык
Чахохбили — это блюдо с богатой историей. Слово «хохоби» переводится с грузинского как «фазан». В западной Грузии, в окрестностях древнего греческого города Фазис (современный Поти), эта птица водилась в большом количестве.
Какая часть курицы идет на чахохбили
Для приготовления чахохбили используют куриные бедра. Вымойте их, обсушите и нарежьте на 2 части. В сковороду с толстым дном налейте растительное масло и хорошо нагрейте. Положите куриные бедра и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Посолите, поперчите, залейте вином, накройте крышкой и оставьте томиться на среднем огне 10-15 минут.
Различия между чашушули и чахохбили
Чашушули и чахохбили — это два разных блюда, хотя и схожих по ингредиентам. В чашушули некоторые добавляют воду, а курицу для чахохбили сначала отваривают и потом доливают бульон. Набор приправ у всех разный, некоторые в принципе отказываются от сухих приправ.
Заключение
Чахохбили — это не просто куриное блюдо, это настоящий символ грузинской кулинарной традиции. Выбор ингредиентов, их сочетание и правильное приготовление — все это играет важную роль в создании неповторимого вкуса и аромата этого блюда. Следуя нашим советам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный чахохбили, который станет настоящим украшением вашего стола.
FAQ
- Что входит в набор для чахохбили?
В набор для чахохбили входят свежая кинза, курица, сливочное масло, петрушка, базилик, чеснок, хмели-сунели и соль.
- Как переводится чахохбили на русский язык?
Слово «хохоби» переводится с грузинского как «фазан».
- Какая часть курицы идет на чахохбили?
Для приготовления чахохбили используют куриные бедра.
- В чем разница между чашушули и чахохбили?
Чашушули и чахохбили — это два разных блюда, хотя и схожих по ингредиентам. В чашушули некоторые добавляют воду, а курицу для чахохбили сначала отваривают и потом доливают бульон. Набор приправ у всех разный, некоторые в принципе отказываются от сухих приправ.
