Что делать если не разваривается горох в супе
Горох — это популярный ингредиент в кулинарии, который часто используется для приготовления супов и других блюд. Однако иногда возникают проблемы с тем, что горох не разваривается должным образом. В этой статье мы рассмотрим несколько советов и хитростей, которые помогут вам добиться идеально разваренного гороха в супе.
- Смягчение воды и замачивание гороха для лучшего разваривания
- Ускорение процесса разваривания с помощью ледяной воды
- Добавление холодной воды для смягчения гороха
- Использование масла и соды для ускорения разваривания
- Заключение: советы для идеально разваренного гороха в супе
- FAQ
Смягчение воды и замачивание гороха для лучшего разваривания
Для того чтобы горох лучше разваривался, рекомендуется использовать мягкую воду. Для смягчения воды можно добавить соду (1/3 чайной ложки на 2,5 литра воды). Если вода жесткая, то можно залить бобовые кипяченой водой. Также крайне важно замочить горох в холодной воде на 5 часов или на ночь. Это значительно сократит время варки и поможет добиться лучшего разваривания.
Ускорение процесса разваривания с помощью ледяной воды
Если у вас нет времени долго замачивать горох, то можно ускорить процесс разваривания с помощью ледяной воды. Когда часть воды выпарится, вливаем в кастрюлю ледяную воду, чтобы она покрыла горох. Варим еще 15 минут под закрытой крышкой, а потом снова добавляем немного ледяной воды. Процедуру можно повторить несколько раз до полного размягчения гороха.
Добавление холодной воды для смягчения гороха
Если вы заметили, что горох долго не разваривается, то в кастрюлю с бурлящей водой нужно добавить одну столовую ложку воды низкой температуры. Спустя пять минут процедуру надо повторить. И так ещё два-три раза. Итогом должно стать смягчение гороха.
Использование масла и соды для ускорения разваривания
Для ускорения процесса разваривания гороха можно добавить в него пару ложек растительного или сливочного масла после закипания. Через 10-15 минут после закипания всыпьте по ½ чайной ложке соды на каждые 2 литра воды. Так горох станет мягким уже через 5-7 минут. Однако будьте аккуратны с содой, так как перебор может испортить вкус блюда.
Заключение: советы для идеально разваренного гороха в супе
Для того чтобы добиться идеально разваренного гороха в супе, следует учитывать несколько важных моментов: использовать мягкую воду, замачивать горох перед варкой, ускорять процесс разваривания с помощью ледяной воды и добавлять масло и соду для ускорения процесса. Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусный и идеально разваренный гороховый суп.
FAQ
- Почему горох не разваривается в супе? Возможно, из-за использования жесткой воды, недостаточного замачивания или неправильного времени варки.
- Как замачивать горох перед варкой? Рекомендуется замачивать горох в холодной воде на 5 часов или на ночь.
- Можно ли ускорить процесс разваривания гороха? Да, можно использовать ледяную воду, масло и соду для ускорения процесса разваривания.
- Сколько соды нужно добавлять в горох? Рекомендуется добавлять по ½ чайной ложки соды на каждые 2 литра воды, но не переборщить, чтобы не испортить вкус блюда.
