В чем разница между зира и кумин
В мире пряностей есть множество вариантов, и иногда их трудно различить. В данной статье мы рассмотрим две пряности — зира и кумин, сравним их внешний вид, аромат и вкус, а также узнаем, как они называются в разных странах.
- Внешний вид и аромат зиры и кумина
- Названия зиры и кумина в разных странах
- Вкус зиры и кумина
- Выводы
- FAQ
- Q: Как отличить зиру от кумина?
- Q: Как называется зира по-русски?
- Q: Как называется кумин в Европе?
- Q: В чем разница вкуса между зирой и кумином?
Внешний вид и аромат зиры и кумина
Хотя зира и кумин похожи внешне, их все же можно отличить. Семена кумина более тонкие и темные, а семена тмина — светлые и крупные. Важное отличие также заключается в запахе: аромат тмина более выраженный, островатый, а у кумина — мягкий, с ореховыми нотками.
Названия зиры и кумина в разных странах
Зира по-русски называется ажгон, айован, коптский тмин или индийский тмин. В Европе кумин часто называют зирой. Кумин на русском языке имеет несколько названий: пажитник, шамбала, хельба, чаман и фенугрек.
Вкус зиры и кумина
Тмин имеет слегка сладкий и своеобразный островатый цитрусовый и лакричный привкус, часто описываемый как землистый. Зира обладает ореховым и слегка острым вкусом. Обе пряности используются в различных кухнях, включая мексиканскую, индийскую и ближневосточную.
Выводы
Зира и кумин — это две пряности, которые, несмотря на схожесть, имеют свои особенности. Они различаются по внешнему виду, аромату и вкусу. В разных странах эти пряности могут называться по-разному, но их уникальные свойства остаются неизменными.
FAQ
Q: Как отличить зиру от кумина?
A: Зира и кумин можно отличить по внешнему виду и аромату. Семена кумина более тонкие и темные, а семена тмина — светлые и крупные. Аромат тмина более выраженный, островатый, а у кумина — мягкий, с ореховыми нотками.
Q: Как называется зира по-русски?
A: Зира по-русски называется ажгон, айован, коптский тмин или индийский тмин.
Q: Как называется кумин в Европе?
A: В Европе кумин часто называют зирой.
Q: В чем разница вкуса между зирой и кумином?
A: Тмин имеет слегка сладкий и своеобразный островатый цитрусовый и лакричный привкус, часто описываемый как землистый. Зира обладает ореховым и слегка острым вкусом.
