В чем разница устриц и мидий

В мире морепродуктов устрицы и мидии — это настоящие короли. Они являются богатыми источниками многих витаминов и минералов, помогающих выполнять многие функции организма, включая рост и укрепление костей, здоровье зубов, нормальное функционирование щитовидной железы и многое другое. Кроме того, устрицы и мидии считаются деликатесами, которые можно добавить в самые изысканные блюда.

Однако, перед тем как начать употреблять устрицы и мидии, необходимо изучить некоторые ключевые моменты. В первую очередь следует отметить, что устрицы и мидии имеют отличия внешне. Устрицы имеют более плоскую форму с легкой вогнутостью на одной из сторон, тогда как раковины мидий более округлые и имеют острые концы. Устрицы также имеют более светлый оттенок, в то время как мидии окрашены в темно-серый или даже черный цвет. Самое главное отличие между ними заключается в движении — устрицы не могут передвигаться, в то время как мидии могут двигаться благодаря своим крыльям.

Далее, следует обратить внимание на правила употребления устриц. Не стоит есть устрицы в летние месяцы, в которых нет буквы «Р». Существует правило R-месяцев, которое гласит, что устрицы необходимо употреблять только в месяцы с буквой «Р», т.е. с сентября по апрель. Это связано с тем, что в жаркую погоду в моллюсках могут размножаться бактерии и патогены, что может привести к отравлению пищей.

Стоит отметить, что не все устрицы равны. Самые вкусные и эксклюзивные устрицы находятся во Франции и называются «Марен Олерон». Они являются местным деликатесом Шаранты и благодаря своему нежному вкусу получили наивысшую оценку гурманов всего мира.

Наконец, стоит упомянуть, как правильно есть устрицы и мидии. Устрицы можно открыть специальными щипцами и извлечь мякоть вилкой. Мидии, в свою очередь, не нуждаются в специальных приборах и легко раскрываются. Если моллюски подаются на шпажках, их можно снять ртом, а для шашлычков из мяса моллюсков идеально подойдет обычная вилка.

Важно помнить, что устрицы и мидии могут вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Перед употреблением следует убедиться в отсутствии аллергии на данный продукт.

Итак, устрицы и мидии — это не только вкусная, но и полезная пища, которую стоит включать в свой рацион. Усвоив правила употребления и научившись правильно их есть, вы сможете наслаждаться этими морепродуктами и положительно влиять на свое здоровье.