Сколько всего ресторанов у Новикова
Сегодня Novikov Group — это одна из самых крупных ресторанных групп в России. Компания управляет 75 ресторанами не только на территории России, но и за рубежом. Один из главных основателей и владельцев компании — Аркадий Новиков — знаменитый ресторанный магнат, известный своим острым умом, тщательностью, преданностью своему делу и постоянным желанием быть на вершине.
- Рестораны в престижных местах
- Многообразие кухонь
- Ивлев в группе Новикова
- Советы для того, чтобы создать успешный ресторан
- Заключение
Рестораны в престижных местах
В 2016 году Новиков открыл новый ресторан на первом этаже знаменитого The Ritz-Carlton. Это роскошный Fumisawa Sushi ресторан, который создан по концепции «omakase» — это японское слово, обозначающее дегустационный меню, в котором выбор блюд полностью остается за шеф-поваром. В числе других ресторанов, которые стали знаковыми для группы Novikov, — пивбар Камчатка, ресторан Чайковский в Тифлисе, ресторан 5642 Высота, ресторан Bolshoi, ресторан Cantinetta Antinori и ресторан China Сlub.
Многообразие кухонь
Novikov Group предоставляет многообразие кухонь: от японской и итальянской до грузинской и кавказской кухни. Среди известных ресторанов, входящих в группу, можно назвать ФАРШ, DOLCE, LEMONNI, TALIESIN, RED. Несколько лет назад Аркадий Новиков запустил серию ресторанов-доставок «Доставим вам», которая пришлась по вкусу посетителям столицы. Сейчас «Доставим вам» включает такие рестораны, как FARШ Доставка Американская Мясная и 5642 ВЫСОТА кухни кавказская, а также рестораны на Якиманке.
Ивлев в группе Новикова
Ивлев — один из тех талантливых шеф-поваров, которые работают в группе Novikov. Он знает, что стиль продукции должен быть не только привлекательным визуально, но и вкусным. Ивлев занимается ресторанами как «Репортёр», «Ностальжи», VIP-21, «Бульваръ». С 2000 года он участвует в профессиональных конкурсах и получает заслуженные награды как «Шеф Года».
Советы для того, чтобы создать успешный ресторан
- Сделайте акцент на создание уникального интерьера в ресторане, который станет частью концепции ресторана.
- Выберите грамотный маркетинговая стратегию, которая позволит привлечь больше посетителей и укрепить позицию в рыночной конкуренции.
- Не забывайте относиться к продуктам и блюдам с любовью и уважением, чтобы удивлять и радовать своих посетителей.
- Инвестируйте свои силы и время в обучение и развитие вашей команды.
- Постоянно общайтесь со своими клиентами, чтобы понимать их потребности и предпочтения.
Заключение
Novikov Group — это не только крупная ресторанная группа, но и команда профессионалов, которые стараются постоянно улучшать свои навыки и удивлять своих посетителей. Создание успешного ресторана — это трудоемкий и сложный процесс, но если вы примените правильный подход и постоянно работаете над совершенствованием самих себя и вашей команды, то вы можете добиться желаемого успеха.
