Сколько варить горох Мистраль
Горох Мистраль — это крупа из молодых зеленых горошин, которая обладает множеством полезных и питательных свойств. Это отличный продукт для вегетарианских блюд, богатый белками, железом и диетическими волокнами. Многие любят использовать этот горох для приготовления горохового супа, каш и пюре. В этой статье мы расскажем о том, как правильно готовить горох Мистраль и поделимся полезными советами.
- Правильная варка гороха Мистраль
- Приготовление пюре из гороха Мистраль
- Как понять, что горох готов
- Выводы
Правильная варка гороха Мистраль
Как уже упоминалось, горох Мистраль варится очень быстро, при этом отлично разваривается. Для быстрого приготовления горохового супа понадобится всего 40-50 минут.
Сначала нужно хорошо промыть горох и проверить на наличие камней и других примесей. Затем, по соотношению гороха и воды, нужно отмерить 1:3. Если вода начнет быстро выкипать, можно долить еще один стакан горячей воды. Чтобы горох не пригорел к дну кастрюли, его нужно варить на медленном огне и периодически помешивать.
Солить гороховую кашу следует только в самом конце, чтобы соль не мешала прекрасному вкусу гороха.
Приготовление пюре из гороха Мистраль
Если вы хотите приготовить пюре из гороха Мистраль, то на два стакана гороха необходимо долить еще два стакана воды. В целом на варку гороха до состояния пюре уйдет около часа. Это время необходимо, чтобы горох прекрасно разварился и стал мягким. Однако каждый раз, когда нужно долить воду, ее должно быть немного, едва покрывающее горох в кастрюле.
Как понять, что горох готов
Во время варки гороха Мистраль необходимо регулярно помешивать, чтобы он не прилип и не перекипел. Также следует снимать пену, иначе она перельется через край кастрюли и зальет плиту.
Готовый горох имеет мягкую консистенцию, но все же сохраняет форму. Если горошинки стали слишком мягкими, то это означает, что горох переварился и становится непригодным для приготовления блюд.
Выводы
Горох Мистраль — это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно использовать для приготовления множества блюд. Чтобы горох разварился до состояния пюре или стал мягким и прекрасно развариваемым, нужно учитывать время варки, соотношение гороха и воды и регулярно помешивать. Настоящий эксперт всегда будет знать, как быстро и вкусно приготовить горох Мистраль.
