Почему замороженные ягоды полезнее
Современные методы шоковой заморозки позволяют сохранять полезные свойства продуктов. Таким образом, замороженные ягоды сохраняют в себе все витамины и полезные элементы, что не может быть сказано о свежих ягодах, которые при транспортировке потеряют часть своих полезных веществ. Наличие в замороженных ягодах большего количества полезных веществ находится в тесной взаимосвязи с технологией их замораживания.
- Какие ягоды полезнее: замороженные или свежие
- Почему в замороженных ягодах больше витаминов
- Какая замороженная ягода самая полезная
- Что полезнее: сушеные или замороженные ягоды
- Выводы
Какие ягоды полезнее: замороженные или свежие
Процесс моментальной заморозки ягод не влияет на питательные свойства продукта. Поэтому, замороженные ягоды сохраняют свои свойства и на равне с свежими питают организм.
Почему в замороженных ягодах больше витаминов
Для процесса заморозки используются самые спелые овощи, фрукты и ягоды, которые имеют максимальное количество полезных веществ в момент сбора. Таким образом, замороженные ягоды обладают большим количеством витаминов, полифенолов, антиоксидантов и других полезных микроэлементов.
Какая замороженная ягода самая полезная
Среди всех ягод в замороженном виде клюква считается наиболее полезной, так как содержит большое количество антиоксидантов, которые необходимы для сохранения здоровья и молодости. Клюква также богата уникальным витамином РР, а также витаминами группы В, калием, йодом и магнием.
Что полезнее: сушеные или замороженные ягоды
По мнению врачей, замороженные ягоды являются предпочтительнее по сравнению со сушенными продуктами. При температуре выше 60 °С во время сушки происходит разрушение полезных микроэлементов, антиоксидантов, витамина С. Замороженные ягоды сохраняют свои свойства и питают организм наравне со свежими.
Полезные советы:
- При покупке замороженных ягод следует проверять, чтобы в упаковке не было крупных льдиных комочков. Это говорит о том, что продукт был перезамерзал и теряет свои качества;
- Не следует допускать повторное замораживание ягод, так как это приведет к потере полезных свойств и порче продукта;
- Замороженные ягоды могут быть использованы в приготовлении различных кулинарных блюд, например, компотов, джемов, и т.д.
Выводы
Замороженные ягоды, благодаря современным технологиям шоковой заморозки, являются полноценным источником полезных веществ и витаминов, которые не уступают свежим ягодам. Поэтому, следует отдавать предпочтение замороженным продуктам, которые являются более полезными, удобными и доступными.
