Почему паста так называется
Паста — это общее название для любых изделий из теста, которые готовятся из смеси муки и воды. Слово «паста» является калькой с итальянского «pasta» и означает «тесто» или «пирог». Таким образом, любые макароны можно считать пастой, но вовсе не всякая паста может называться макаронами. Давайте рассмотрим почему.
Паста vs Макароны
Паста отличается от макаронов тем, что ее делают из твердых сортов пшеницы, а макароны — из мягких. Иногда пасту делают даже не из белоснежной муки сорта экстра, а из более дешевой, серой, первой или второй категории. В мягких сортах пшеницы больше клейковины, из-за чего макароны часто слипаются между собой.
Тонкости и детали пасты
Паста готовится из смеси муки твердых сортов пшеницы, воды и иногда с добавлением яйца. Она может быть разной формы, размера и цвета, в зависимости от рецепта и ингредиентов, которые используются при ее приготовлении. Также, паста может быть парная или пресная. Варьируя время варки, можно добиться желаемой степени твердости.
Итальянская паста
Итальянская паста является национальной пищей Италии и часто используется в итальянской кухне. Наиболее популярные виды итальянской пасты — спагетти и пенне.
Паста на жаргоне
«Копипаста» или сокращенно «паста» — это текст, который копируется и вставляется в Интернете, на этом основании он получил свое название. Копипасты считаются похожими на спам, так как они часто используются для троллинга других пользователей, а также мешают онлайн-общению.
Полезные советы
- Попробуйте приготовить итальянскую пасту самостоятельно, используя только натуральные ингредиенты.
- При выборе пасты обращайте внимание на ее форму, размер и степень твердости.
- Помните, что паста — это продукт, который требует внимательного и правильного приготовления.
- Используйте пасту в сочетании с различными соусами, овощами, мясом и рыбой для создания потрясающих блюд.
Вывод
Теперь мы знаем, что паста — это общее название для любых изделий из теста. Итальянская паста готовится только из муки твердых сортов пшеницы, воды и иногда с добавлением яйца, и является национальной пищей Италии. Для получения желаемой степени твердости пасту следует варить определенное время. Существует множество различных видов пасты, которые можно использовать для создания разнообразных блюд.
