Кто придумал суши и роллы страна
Суши, несмотря на японское происхождение, были изобретены в древнем Китае. В IV веке до нашей эры моряки заметили, что сырой рис помогает сохранить свежесть рыбы на долгое время. Они высыпали рис на свежие морепродукты, чтобы продлить их срок годности и съедобность. Рис использовался исключительно для сохранения рыбы, так как в то время его не признавали в качестве пищи.
- Популяризация суши в Японии
- Развитие роллов в Японии
- Распространение роллов в США
- Как съесть суши и роллы
- Некоторые полезные советы
- Вывод
Популяризация суши в Японии
Вместе с распространением выращивания риса в Японии в период Нара суши были завезены в страну из Китая. Суши в то время назывались «наре-дзуси» и готовились путем маринования рыбы в соли и рисе и выдерживания, их считали консервированной пищей. Они стали особенно популярны в период Эдо, когда Япония переживала мирный период, и кормили знатных гостей на церемониях чаепития.
Развитие роллов в Японии
Норимаки были первыми роллами, созданными в Японии в VIII веке. Их приготовление заключалось в скручивании рыбы и овощей в рисовый коврик «матсуно», а затем нарезании на кусочки. С течением времени роллы стали добавлять новые ингредиенты, такие как крабовое мясо, мидии или яйца, и они стали играть все более важную роль в японской кухне.
Распространение роллов в США
Развитие роллов в США в 1970-х годах связывается с именем Ичиро Машита. Он работал поваром в одном из ресторанов Лос-Анджелеса, где попытался удивить посетителей новыми блюдами. Ичиро Машита решил создать новые роллы, добавив в них новые ингредиенты, такие как авокадо и крабовое мясо. Со временем его роллы стали очень популярными и быстро распространились по всей стране и в мире.
Как съесть суши и роллы
На самом деле, суши и роллы — это не сложные блюда. Однако существуют некоторые правила, которые нужно соблюдать, чтобы получить максимальное удовольствие от этих блюд. Суши нужно есть руками, при этом нельзя обмакивать их в соус, так как рис должен сохранять свою форму. Роллы же нужно есть палочками, или можно использовать руки. Удобнее всего роллы есть в несколько приемов.
Некоторые полезные советы
- Используйте только свежие ингредиенты при приготовлении суши и роллов.
- Рис должен быть старшей марки и удачно сваренным.
- Существует большое количество соусов для суши и роллов, но традиционный соевый соус самый популярный.
- Роллы могут быть оформлены по-разному, например, с помощью макису или бамбукового коврика.
Вывод
По-видимому, история суши и роллов очень интересная. Мы узнали, что суши были изобретены в Китае и завезены в Японию вместе с выращиванием риса. Роллы, с другой стороны, были созданы в Японии в VIII веке и развивались с течением времени, приобретая все более новые формы и добавки. Их популярность быстро распространилась по всему миру. Важно помнить, что приготовление суши и роллов — это искусство, которое требует определенных знаний и навыков. Надеемся, что наши полезные советы помогут вам наслаждаться этих блюдами еще больше.
