Кому принадлежит ресторан White Rabbit
В 2003 году Борис Зарьков открыл свой первый ресторан Poison на Мясницкой, однако, проект оказался неудачным и через несколько лет был продан. Однако, неудача стала для Зарькова своеобразным толчком, чтобы осуществить мечту стать успешным ресторанным предпринимателем. Он начал запускать новые проекты, среди которых «Буфет», «Ватрушка» и другие.
- Кто такой Ивлев и в каких ресторанах он работает
- Какое место в рейтинге The World's 50 Best Restaurants занял White Rabbit
- Как называется самый дорогой ресторан в мире
- Почему ресторан White Rabbit назван таким образом
- Полезные советы для успешного ресторанного предпринимателя
- Заключение
Кто такой Ивлев и в каких ресторанах он работает
Игорь Ивлев, шеф-повар White Rabbit Family, также работает в ресторанах «Репортёр», «Ностальжи», VIP-21, «Бульваръ». С 2000 года он участвует в профессиональных конкурсах и получает заслуженные награды, включая титул «Шеф Года». Именно тогда он начал разрабатывать авторскую кухню.
Какое место в рейтинге The World's 50 Best Restaurants занял White Rabbit
White Rabbit в 2018 году занял 15-е место в рейтинге The World's 50 Best Restaurants. В 2019 году он занял первое место в рейтинге российских ресторанов от Forbes.ru и 13-ю строку в мировом рейтинге. В октябре 2021 года White Rabbit получил свою первую звезду Michelin.
Как называется самый дорогой ресторан в мире
Самый дорогой ресторан в мире — японский стейк-хаус Aragawa в Токио, цена на ужин в котором может составлять более $600 за персону. Несмотря на столь высокую стоимость, меню в Aragawa очень простое и аскетичное.
Почему ресторан White Rabbit назван таким образом
Ресторан White Rabbit был назван в честь маленького белого кролика из сказки, написанной специально для детского меню. В сказке кролик спасает мир от чёрно-белой напасти, возникшей из-за забывчивости обитателей планеты относительно радуги.
Полезные советы для успешного ресторанного предпринимателя
- Испытайте свои идеи на практике, не бойтесь ошибаться и учиться на своих ошибках.
- Разрабатывайте уникальное меню исходя из своих предпочтений и желаний клиентов.
- Обеспечьте своим гостям уютную и комфортную атмосферу, приятную музыку и декорации.
- Нанимайте опытных сотрудников, которые готовы работать на результат и дарят свою любовь к делу своим гостям.
- Рекламируйте свой бизнес в социальных сетях и интернете, создайте уникальный бренд и лояльность клиентов.
- Следите за новыми технологиями и тенденциями в ресторанном бизнесе, чтобы привлекать новых гостей и не терять текущих.
- Обучайте своих сотрудников и саморазвивайтесь, чтобы оставаться на вершине и быть востребованными в современном ресторанном мире.
Заключение
White Rabbit — успешный ресторанный альянс, созданный Борисом Зарьковым. Ресторан занял ведущие места в разных международных рейтингах, а шеф-повар Игорь Ивлев получил несколько наград «Шеф Года». Открытие первой звезды Michelin для White Rabbit — это большой шаг к развитию бренда и повышению его престижа. Для того, чтобы создать успешный ресторан, необходимо быть оригинальным и уникальным, следить за новыми тенденциями и обучаться, а самое главное, любить свою работу и готовить душой.
