Какому народу принадлежит шаурма
Кадыр Нурман, турок, который жил в Германии, считается создателем шаурмы, только он переработал традиционный рецепт кебаба, создав новый восточный деликатес. Рецепт этого блюда был изобретен сравнительно недавно — в 1972 году.
Происхождение шаурмы связывают с Османской империей. В России возник спор о появлении этого блюда, основанный на двух версиях. По первой из них, шаурму начали подавать в ресторане «Баку — Ливан» в 1989 году, а по второй, первые шавермы уже готовились выходцами из Средней Азии на Центральном рынке Санкт-Петербурга в 1991 году.
Шаурма избавляет нас от дилеммы «что бы поесть?» и является одним из самых доступных блюд на улице. Древний сирийский город Дамаск связывают с одной из версий о появлении шаурмы, где в XII веке готовили мясо, мариновали его, обжаривали на огне, соединяли с салатом и заворачивали все в лаваш.
Но как сделать свою шаурму уникальной и аппетитной? Вот основные советы для тех, кто желает приготовить это блюдо дома:
- Выберите мясо правильно. Для шаурмы нужно выбрать мясо высшего сорта — говядину, свинину или курятину. Особенно хорошо годится мясо с бедер, а также грудка.
- Маринуйте мясо. Мясо для шаурмы нужно мариновать, чтобы сделать его более сочным и аппетитным. Самый лучший маринад — это соевый соус, сок лимона, специи и чеснок.
- Приготовьте овощи. Для шаурмы используются свежие овощи, включая помидоры, лук, огурцы и зелень. Их нужно нарезать мелкими кусочками и перемешать.
- Подготовьте соус. Для шаурмы используют майонез, горчицу, кетчуп, чеснок и моционный соус, который вы сами можете приготовить из йогурта, оливкового масла и лимонного сока.
- Выберите правильный хлеб. Шаурму можно подавать на лепешке, пите или лаваше.
- Поджарьте мясо. Не забудьте обжарить мясо до готовности перед тем, как его завернуть в лаваш.
В заключение можно сказать, что вне зависимости от того, какое мясо вы используете, какой соус приготовили и каким хлебом подали — главное, чтобы это блюдо вызывало у вас аппетит и приносило удовольствие во время еды.
