Какой правильный размер мангала для шашлыка
При выборе мангала для приготовления шашлыка необходимо учитывать несколько важных факторов, таких как размеры жаровни, диаметр отверстий, высота мангала и его ширина. Не соответствующий размер может негативно сказаться на качестве приготовления блюда. Для того, чтобы выбрать правильный размер мангала, обратите внимание на следующие рекомендации.
- Определите оптимальную глубину жаровни
- Выберите диаметр отверстий в мангале
- Определите оптимальную высоту мангала
- Установите правильную ширину мангала
- Добавьте личный опыт
- Выводы
- Полезные советы
Определите оптимальную глубину жаровни
Оптимальная глубина жаровни мангала для шашлыка составляет от 15 до 20 см. Если глубина мангала меньше этого значения, то шашлык будет подгорать из-за сильного жара, а если больше — угли будут расходоваться быстрее, что также будет влиять на качество приготовления. Для приготовления шашлыка необходимо заложить 5-10 см углей.
Выберите диаметр отверстий в мангале
Диаметр отверстий в мангале должен быть около 10-14 мм. Слишком большой диаметр приведет к постоянному воспламенению углей, а отверстия минимального размера будут забиваться пеплом и снизят пропускную способность.
Определите оптимальную высоту мангала
Оптимальная высота мангала для приготовления шашлыка составляет от 12 до 15 см. Такой размер позволяет жарить среднего размера шашлыки без крайностей, но при жарке крупных кусков мяса жар нужно регулировать количеством угля.
Установите правильную ширину мангала
Ширина жаровни мангала должна составлять около 30-35 см для уверенной укладки и поворота шпажки. Барбекю решетки, которые являются альтернативой шампурам, имеют габариты 28х18 см. Стандартная ширина мангала в 30 см позволяет удобно уложить решетку на жаровню.
Добавьте личный опыт
Выбор правильного размера мангала также зависит от твоего опыта в приготовлении шашлыка. Если ты новичок, выбери средний размер мангала — от 50 до 90 см. Если же ты уже успел освоитьсмяися в ремесле шашлыка, то можешь выбрать мангал и большего размера для увеличения количества порций блюда.
Выводы
Выбор правильного размера мангала для приготовления шашлыка — это важный шаг к вкусному и качественному блюду. Вам необходимо учитывать такие факторы, как размеры жаровни, диаметр отверстий, высота мангала и его ширина. Оптимальная глубина жаровни мангала для приготовления шашлыка — 15-20 см, а диаметр отверстий — 10-14 мм. Лучшая высота мангала — 12-15 см, а ширина жаровни — 30-35 см. Помните, что выбор правильного размера мангала также зависит от вашего опыта в приготовлении шашлыка.
Полезные советы
- Если вы хотите достичь лучшего качества приготовления шашлыка, используйте качественные угли.
- Не забудьте о забивке мангала пеплом — она дает нужную температуру для выпекания мяса.
- Храните мангал в чистом и сухом месте, чтобы продлить ее срок службы, а угли храните в закрытых контейнерах, чтобы сохранить их качество.
Выбрав правильный размер мангала, вы сможете наслаждаться вкусным, сочным и прожаренным до идеального состояния шашлыком.
