Какие блюда любят азербайджанцы
Азербайджанская кухня является одной из самых разнообразных и интересных кухонь Востока. Это объясняется тем, что на протяжении многих лет Азербайджан был на стыке культур и империй, что сказалось на кулинарных традициях этой страны.
В этой статье мы рассмотрим, какие блюда любят азербайджанцы, какие напитки предпочитает народ этой страны, а также какие национальные блюда можно попробовать, оказавшись на территории Азербайджана.
- Кухня Азербайджана: яркие представители
- Плов: национальное блюдо Азербайджана
- Как приготовить плов в Азербайджанском стиле
- Что едят азербайджанцы на завтрак
- Напитки, популярные в Азербайджане
- Вывод
Кухня Азербайджана: яркие представители
Среди достопримечательностей Азербайджана кроме знаменитой башни Гиза, имеют особое значение национальные блюда, которые представляют собой настоящее искусство.
Самыми популярными блюдами азербайджанской кухни являются плов, хаш, шашлык и бакури. Кроме того, в Азербайджане пользуются большой популярностью такие блюда как долма или ярпаг, пирожки кутабы, рыбные блюда, сладкие пахлава, шекербура (шакер-бура), ширин-гогал и варенье из арбузов или оливок.
Плов: национальное блюдо Азербайджана
Плов — национальное блюдо Азербайджана. Его называют также «падишахом на столе». Этому блюду посвящены десятки пословиц и поговорок, и плов подают в каждом азербайджанском ресторане.
Наиболее интересной особенностью приготовления плова является то, что мясо и рис готовят по отдельности, а потом смешивают и запекают вместе. Рис, приготовленный таким образом, получается настолько ароматным и вкусным, что его можно есть как отдельное блюдо.
Как приготовить плов в Азербайджанском стиле
Для того чтобы приготовить азербайджанский плов вам потребуется:
- Рис;
- Баранина или говядина (опционально);
- Морковь;
- Лук;
- Чеснок;
- Растительное масло;
- Соль, черный перец, куркума.
Подготовленную мякоть жарят на растительном масле в глубокой кастрюле до золотистого цвета, после чего добавляют мелко нарезанный лук и морковь. Затем на все это насыпают рис и заливают водой так, чтобы на 1 часть риса приходилось 3 части воды, посыпают специями и запекают в духовке.
Что едят азербайджанцы на завтрак
Что едят в Азербайджане на завтрак? В основном, это богатый стол с разнообразными блюдами. Классический азербайджанский завтрак — чёрный чай, хлеб тендир, масло, бараний сыр мотал, творожный сыр с тмином — шор, помидор-йумурта (омлет с помидорами, похож на шакшуку), мёд, кюкю (омлет с зеленью или с зеленью и грецкими орехами).
Напитки, популярные в Азербайджане
В Азербайджане большой упор сразу же делают на чай. Черный азербайджанский чай всегда будет ароматным и вельветовым, с глубоким и сладковатым ароматом. Он привыкли пить в любое время суток, особенно в Азербайджане уважают черный чай с душистыми травами (мята, чабрец, мелисса) и специями (корицей, душистым перцем, гвоздикой).
Кроме чая, в Азербайджане любят пить местное вино и соки из фруктов и овощей, такие как яблоки, виноград, айва и гранат.
Вывод
Азербайджанская кухня является настоящим сокровищем Востока. По своей оригинальности и богатству она может прекрасно соперничать с кухнями соседних стран. Изучая азербайджанскую кухню, вы познакомитесь с уникальными рецептами и насладитесь богатым вкусом и ароматом национальных блюд. Не забудьте попробовать плов, долму, кутабы или другие классические блюда, если окажетесь в Азербайджане.
