Какая кухня у китайцев

Кухня Китая известна во всем мире благодаря своей разнообразности, уникальным вкусам и ароматам. В данной статье вы узнаете о самых популярных блюдах, традициях и особенностях кухни Китая.

1. Особенности питания китайцев
2. Популярные блюда китайской кухни
3. Разновидности китайской кухни
4. Советы по приготовлению китайской кухни
5. Выводы

Особенности питания китайцев

Одной из основ китайской кухни являются рис и лапша, но это далеко не все, что едят китайцы. В их рационе также присутствуют овощи, фрукты, яйца, мясо и рыба. Китайцы обожают соевый соус и используют его во многих блюдах вместо соли. Кроме того, китайские блюда богаты различными специями и приправами.

Популярные блюда китайской кухни

Среди класических блюд, которые мы привыкли видеть в китайских ресторанах входят: утка по-пекински, димсам, жареный рис, столетнее яйцо и черепаховый суп. Но это лишь вершина айсберга. В Китае традиционно готовят огромное количество блюд, каждое из которых имеет свои секреты приготовления и неповторимый вкус. Несмотря на то, что китайская кухня сегодня представлена в различных вариациях, в каждом из них можно прочувствовать национальные особенности и дух Китая.

В приведенном ниже списке перечислены 10 самых популярных блюд китайской кухни:

1. Утка по-пекински.
2. Сяо лун бао, или Шанхайские пельмени на пару.
3. Китайская лапша.
4. Свинина в кисло-сладком соусе.
5. Ма По Тофу или Острый соевый творог.
6. Китайские рулетики.
7. Китайский суп-лапша.
8. Баклажаны и овощи в кисло-сладком соусе.
9. Куриный салат с креветками.
10. Пирожки стим.

Разновидности китайской кухни

Несмотря на то, что китайская кухня известна во всем мире, многие забывают о том, что она представляет несколько различных вариантов в зависимости от региона. Китай — это огромная страна с множеством народностей, детённых культур и различных кухонных традиций. В связи с этим, можно выделить следующие разновидности китайской кухни:

• Малайская кухня.
• Американская китайская кухня.
• Сингапурская кухня.
• Гонконгская кухня.
• Пакистанская китайская кухня.

Каждая региональная кухня имеет свои уникальные черты и отличия, но все они сохраняют общие черты китайской кухни: богатство вкусовых оттенков, подчеркнутые специями и множество вариаций блюд на основе мяса, овощей и риса.

Советы по приготовлению китайской кухни

1. Не забывайте про баланс продуктов. Приготавливая блюда, старайтесь учесть соотношение белков, жиров, углеводов, а также количество специй и приправ.
2. Будьте аккуратны с готовкой на большом огне. Китайские блюда лучше готовить на среднем или маленьком пламени, чтобы ингредиенты смогли хорошо прогреться и пропитаться.
3. Используйте свежие продукты. Китайцы предпочитают готовить из свежих продуктов и в этом есть своя логика. Кроме того, свежие продукты гарантируют более яркий вкус блюда.
4. Создавайте эффект объема. Китайские блюда часто подают в специальных больших мисках или на больших тарелках, чтобы создать ощущение более плотного питания.
5. Используйте соусы для большего вкуса. Чтобы придать блюду оригинальность и изюминку, старайтесь пробовать различные соусы и приправы.

Выводы

Китайская кухня — это великолепный мир разнообразных блюд, составляющих богатство традиционной культуры Китая. Она отличается своей уникальностью, диверсификацией и богатым изобилием вкусов и ароматов. Выбрав любое блюдо из китайского каталога, вы получите наслаждение настоящего гурмана.