Как правильно разводить раков
Разводка раков — процесс, требующий внимания и заботы. Чтобы вырастить 1 тонну раков, необходимо заготовить 500-600 самок, которые отлавливают в природных водоемах. В хозяйстве проводят доинкубацию зародышей, находящихся на плеоподах.
Кроме того, при разведении раков чрезвычайно важно создать хороший водообмен и аэрацию воды. Для этого рекомендуется выделять не менее 15 литров воды на одного питомца длиной около 5 см.
Следующее важное вопрос — сколько соли использовать при варке раков. Минимальное количество соли для раков — одна столовая ложка с горкой на один литр воды. Однако, для традиционных вареных раков на воде c добавлением укропа, лимона, яблока, черного перца и лаврового листа необходимо использовать 3 столовые ложки соли на каждый килограмм веса раков.
Наконец, для варки раков следует выбирать большую глубокую кастрюлю. Жидкость наливайте так, чтобы она занимала примерно половину объема. На один килограмм раков потребуется в среднем 2,5–3 литра жидкости. Традиционно при варке раков в воде, молоке или пиве добавляют пучок свежего укропа.
Для качественной разводки и варки раков можно учитывать следующие факторы:
- Рекомендуется выделять 15 литров воды на каждого питомца рака длиной около 5 см.
- Минимальное количество соли для варки — одна столовая ложка с горкой на один литр воды.
- Для традиционных вареных раков на воде c добавлением укропа, лимона, яблока, черного перца и лаврового листа необходимо использовать 3 столовые ложки соли на каждый килограмм веса раков.
- Используйте для варки раков большую глубокую кастрюлю.
- Жидкость наливайте так, чтобы она занимала примерно половину объема.
При соблюдении этих простых правил вы сможете получить вкуснейших и качественных раков.
