Как называется лепешка для шаурмы

Лаваш, пита, мчади и роти — это разновидности лепешек, которые широко используются в кухнях разных народов мира. В этой статье мы рассмотрим каждый тип лепешек подробнее, чтобы вы могли лучше понять, какой вид лепешки используется в том или ином блюде.

1. Лаваш — традиционная лепешка для шаурмы
2. Рецепт приготовления лаваша:
3. Пита — плоская греческая лепешка
4. Рецепт приготовления питы:
5. Мчади — грузинская кукурузная лепешка
6. Рецепт приготовления мчади:
7. Роти — круглая лепешка из Индии
8. Рецепт приготовления роти:
9. Выводы

Лаваш — традиционная лепешка для шаурмы

Лаваш — это традиционный вид лепешки, который широко используется народами Кавказа, Ближнего Востока и Ирана. Его можно сделать из пшеничной или ржаной муки, и у него есть тонкая и гибкая текстура. Лаваш — это тонкая лепешка с диаметром около 30 см, которая служит основой для таких блюд, как шаурма, донер и лаваш-роллы.

Рецепт приготовления лаваша:

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки
• 250 мл воды
• 1 чайная ложка дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара

Приготовление:

1. Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар в большой миске. Добавьте воду и хорошо замесите тесто.
2. Оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно подошло.
3. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую на тонкую лепешку.
4. Выпекайте лепешки на раскаленной сковороде в течение 1-2 минут с каждой стороны.

Пита — плоская греческая лепешка

Пита — это лепешка, которая наиболее часто привязывается к кухне Греции. Это круглая лепешка, выпеченная из пшеничной или обойной муки. Она имеет толщину около 1 см и используется в качестве основы для блюд, таких как шаурма, сувлаки, тцатцики и много других. Обычно питу подают на стол нагретой и с надрезом в боке, чтобы ее можно было разрезать.

Рецепт приготовления питы:

Ингредиенты:

• 500 г обойной муки или пшеничной муки высшего сорта
• 1 стакан теплой воды
• 1 чайная ложка дрожжей
• 1 чайная ложка соли

Приготовление:

1. Смешайте муку, дрожжи и соль в большой миске. Добавьте теплую воду и хорошо замесите тесто.
2. Оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно подошло.
3. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую на тонкую лепешку.
4. Выпекайте на раскаленной сковороде в течение 2-3 минут с каждой стороны.

Мчади — грузинская кукурузная лепешка

Мчади — это грузинская лепешка, которая приготавливается из кукурузной муки и используется в Западной Грузии как основа для блюд или как самостоятельное блюдо. Кукурузная лепешка имеет мягкую и гладкую текстуру и имеет нежный привкус кукурузы.

Рецепт приготовления мчади:

Ингредиенты:

• 2 стакана кукурузной муки
• 1 стакан пшеничной муки высшего сорта
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка соли

Приготовление:

1. Смешайте кукурузную муку, пшеничную муку и соль в большой миске.
2. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до образования однородной массы.
3. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую лепешку.
4. Выпекайте на сковороде в течение 1-2 минут с каждой стороны.

Роти — круглая лепешка из Индии

Роти — это круглая лепешка, которую широко используют в Индии. Варианты роти также популярны в Пакистане, Бангладеш и Непале. Роти делаются из пшеничной цельнозерновой муки и имеют желтоватый оттенок. Зерно мелется вместе с оболочкой, что делает муку более питательной. Роти имеют мягкую консистенцию, которая позволяет им использоваться для создания различных блюд.

Рецепт приготовления роти:

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной цельнозерновой муки тонкого помола
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка соли

Приготовление:

1. Смешайте муку и соль в большой миске.
2. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до образования однородной массы.
3. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую лепешку.
4. Выпекайте на сковороде в течение 1-2 минут с каждой стороны.

Выводы

Хлебные лепешки — это важная часть кухонного арсенала многих народов. Лаваш, пита, мчади и роти — это только некоторые из типов лепешек, которые могут быть использованы в качестве основы для различных блюд. Каждый тип лепешек имеет свою текстуру, вкус и назначение. Поэтому, если вы планируете приготовить настоящую шаурму или другое кулинарное блюдо, выбирайте нужный тип лепешки и наслаждайтесь ароматом и вкусом свежеиспеченной лепешки.