Как быстро портится готовая еда
Когда готовишь больше, чем съедаешь за один прием, остатки еды нужно сохранять правильно, чтобы продукты не портились и не стали источником опасных инфекций и бактерий. Важно знать, что сколько можно сохранять готовую еду и какой температурный режим оптимальный. Давайте рассмотрим некоторые полезные советы, которые помогут сохранить готовую еду свежей и дольше.
- Сколько готовая еда может стоять без холодильника
- Сколько можно хранить готовую еду без холодильника
- Общие правила для готовой еды в холодильнике
- Как сохранять готовую еду в холодильнике
- Выводы
Сколько готовая еда может стоять без холодильника
Употребление готовых блюд, особенно скоропортящихся, таких как мясо, птица, яйца, запеканки и т.д., если они оставались при комнатной температуре более, чем на 2 часа, может привести к размножению опасных микробов. Поэтому рекомендуется не оставлять остатки пищи при комнатной температуре более 2х часов.
Сколько можно хранить готовую еду без холодильника
Если остатки готовой еды будут храниться в комнатной температуре, то рекомендуется не задерживаться дольше двух часов. Если время пребывания увеличивается, то существует риск множительства опасных бактерий. Однако, если вы немедленно уберете остатки еды в холодильник, то это существенно увеличит время хранения еды.
Общие правила для готовой еды в холодильнике
Самый опасный с микробиологической точки зрения температурный диапазон для готовых блюд — от 60°С до 4°С. Поэтому наиболее оптимальное время для сохранения остатков еды в холодильнике — от 3 до 4 дней. При этом остатки еды должны быть плотно укупорены и закрыты, чтобы специи и запахи не передавались другим продуктам.
Более конкретно, для различных продуктов, время сохранения может быть разным. Например, приготовленное мясо, птица, пицца — могут храниться от 3 до 4 дней, приготовленные яйца, рыба, суп — от 3 до 5 дней.
Как сохранять готовую еду в холодильнике
- Сразу же охладите горячую еду, чтобы снизить температуру до 4 ° C. Можно поместить в холодильник или в обычный контейнер со льдом.
- Распределите продукты в контейнерах, чтобы не было переполнения.
- Оставьте острые ножи и т.д. вне контейнеров, чтобы не повредить уплотнительные крышки.
- Если вы храните продукты в пищевых пакетах, убедитесь, что они хорошо укупорены.
- Не размораживайте и не замораживайте продукты несколько раз.
Выводы
Теперь вы знаете, сколько можно хранить готовую еду и как правильно ее сохранять, чтобы продукты не портились, не стали источником болезнетворных инфекций и оставались свежими и вкусными. Следуйте этим простым рекомендациям и сохраняйте свою еду правильно.
